无油阿尔卑斯葡萄干马芬

还有几颗葡萄味阿尔卑斯牛奶糖，低筋粉也没剩下多少。干脆用这几颗糖，把最后的低筋粉干掉。糖的分量有点少，索性就任性胡为，只用这点糖，再把油换成水，做个无油版的阿尔卑斯马芬——其实糖里就有些许油，还算不上严格的无油。既然是葡萄味，就加点葡萄干来搭配。
思虑既定，立即投入行动。而大神再次垂临，显示圣迹——4个马芬，在膨胀过程中全都将头偏向一侧。那个涌动最厉害的，溢出纸杯沿壁流下，象鼻又一次重现。天资愚钝。神啊！您究竟是在开示着什么呢？

用料  

无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法  

1. 用料

2. 阿尔卑斯去掉糖纸，放入热水中

3. 不断搅拌至溶化

4. 糖液冷却后，打入鸡蛋

5. 搅拌均匀

6. 低筋面粉与泡打粉混合，筛入碗中

7. 拌成均匀面糊

8. 加入葡萄干

9. 拌匀

10. 装入纸杯，7分满

11. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右

12. 表面金黄，出炉

小贴士

糖液需彻底冷却后再加入鸡蛋。
拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋，影响口感。