艾草红豆巴斯克芝士
- 蛋糕
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最近家里买了很多艾草粉,为了消耗它们做了很多艾草味甜点,也算是好好的赶了一个时令了。
配方可做6寸模具一个。
用料
奶油奶酪 | 355克 |
细砂糖 | 95克 |
玉米淀粉 | 17克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 200克 |
红豆馅 | 120克 |
淡奶油 | 10克 |
艾草粉 | 7 |
淡奶油 | 40克 |
艾草红豆巴斯克芝士的做法
准备好原材料和料理机,没有料理机手动操作也是一样的。
红豆馅和艾草粉,分别加入10g、40g淡奶油混合均匀。
砂糖和玉米淀粉混合。
加入软化的芝士,打顺滑。中间打开整理一下四周,避免小的颗粒无法打到。
加入鸡蛋,搅打均匀。
添加淡奶油。
过筛。
模具铺油纸,取一半芝士糊与红豆馅混合均匀,倒入模具中。
剩余的一半加入艾草糊拌匀,倒在红豆芝士上面。
烤箱220℃,烤22~23分钟,这个时间是流心的状态。烤好之后连模具一起冷藏过夜即可。
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