烹调屋爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 400克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 香草精 | 少量 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 6寸磨具 |
爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法
奶油奶酪400克温室软化，搅拌至顺滑状态。
![爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪软化后，加入60克白砂糖，继续搅拌至顺滑状态。加入3颗鸡蛋，搅拌均匀，细腻丝滑面糊即可。6克玉米淀粉，搅拌均匀。少量香草精，搅拌均匀。最后加入200克淡奶油，搅拌均匀面糊就搞定了。6寸磨具，铺上油纸，稍微在磨具内涂上点黄油，这样油纸会稳稳的粘在磨具上。之后面糊倒入磨具中。烤箱中层230度，30分钟，烤至蛋糕表面焦褐色。
![爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
等待冷却后盖上保鲜膜冷藏一晚，最少也要冷藏4小时。
![爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
冷藏后取出，脱磨去油纸。
![爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
爆浆芝士款的巴斯克芝士蛋糕完成，这么美味的下午茶甜点确定不安排一个吗？
![爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "爆浆芝士-巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
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