芝士巴斯克

巴斯克蛋糕怎么做？会不会翻车？
往下看，哪里翻车哪里起！

用料  

芝士巴斯克的做法  

1. 1.奶油奶酪用蒸烤箱纯蒸模式100℃ 10min融化至顺滑，隔水融化也可以；
   （⚠️翻车点1：有微波炉就用微波炉，又快又融化的好！）

2. 2.加入糖，搅拌均匀；

3. 3.加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀；
   （⚠️翻车点2：蛋液最好分两次放，更容易搅拌）

4. 4.加入淡奶油和玉米淀粉 搅拌均匀；
   （⚠️翻车点3：玉米淀粉能过筛就过筛，更细腻！）

5. 5.过筛导入蛋糕模具中（6寸），模具先铺上硅油纸；
   （⚠️翻车点4：过筛的时候弄到硅油纸边上的蛋糕液要擦掉！不然就会糊，影响美观！）

6. 6.烤箱预热到220度 烤15分钟；

7. 7.烤好后放入冰箱冷藏4小时；