无油无糖的肉松蛋糕，好吃无负担

小朋友喜欢蛋糕，想好吃热量又不至于太高，今天试试无油蛋糕，很好吃，软绵细腻，自己记录一下方子。

用料  

无油无糖的肉松蛋糕，好吃无负担的做法  

1. 和做戚风一样。
   100克牛奶加90克低粉，拌匀，加入5个蛋黄，拌匀。

2. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入代糖打发到干性发泡，如果是做蛋糕卷就打到湿性发泡就可以了

3. 将打好的蛋白加三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀。

4. 倒入垫了油布的28*28方盘中，撒上肉松，香葱和芝麻，145度烤45分钟，出炉震出热气即可。

小贴士

和戚风一样，写的简单，不清楚的可以去看别人的戚风教程