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6寸的做法食谱

6寸🍰的做法和图解 好吃的6寸🍰家常做法

  • 6寸🍰

  • 配方(6寸)用料(蛋黄糊)蛋黄2个细砂糖13克牛奶33克玉米油25克低筋面粉35克(蛋白霜)蛋白2个细砂糖23克新鲜柠檬汁几滴6寸🍰的做法1.提前称量好所有材料。鸡蛋挑个大的，蛋清和蛋白分开，蛋白放冰箱冷藏，低粉提前过筛一次;2.蛋黄糊的制作。乳化蛋黄，先加入细糖搅拌至溶解，再加入奶...
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戚风蛋糕（后蛋法，零失败，6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（后蛋法，零失败，6寸）做法

  • 戚风蛋糕（后蛋法，零失败，6寸）

  • 自从爱上烘焙，就一发不可收拾，每年生日都会亲自烤一款蛋糕取悦自己。家人生日，节日更是必不可少要烤烤烤，用过很多方子，也总结了不少经验供大家分享用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶24克植物油（我用花生油，据说玉米油更好）24克细砂糖36克淀粉（用于打发蛋白）少许白醋（用于打发蛋白）几滴盐2...
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烘焙日记3 不再被气疯的戚风蛋糕（3蛋，6寸）好吃的烹饪方法 烘焙日记3 不再被气疯的戚风蛋糕（3蛋，6寸）的地道做法和步骤

  • 烘焙日记3 不再被气疯的戚风蛋糕（3蛋，6寸）

  • 曾经有一段跟戚风蛋糕死磕的日子，做出的戚风，千奇百怪，各形各状，虽然吃起来口感是对的，就是长的丑啊，完全不是戚风蛋糕该有的样子。那时，为戚风操碎了心，每次蛋糕糊一入烤箱，就搬着小凳子坐在烤箱旁，眼睛一眨不眨地盯着，看着蛋糕渐渐隆起，再慢慢回落。然而，一出烤箱就有了问题，要么塌陷...
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戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方做法

  • 戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方

  • 记录一下方便自己看4寸是两个模具的量做戚风蛋糕有几点很重要第一就是蛋白一定要打发到位第二蛋黄糊加入面粉不要画圈搅拌第三混合蛋黄和蛋白不要消泡注意手法最后烤箱的时间和温度掌握了这几点绝对可以做出成功的戚风里面的玉米淀粉没有可不加用料鸡蛋2个低筋面粉35克细...
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自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）做法

  • 自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）

  • 海氏40升上下管4根。中下层6寸140度烤55分钟。完美高5.5～6厘米用料2蛋6寸140度55分钟蛋黄2个玉米油25克牛奶35克低筋面粉45克玉米淀粉9克蛋白2个细砂糖45克（15克蛋黄，30克蛋白）柠檬汁1克香草精3滴8寸150度50分钟蛋黄5个玉米油66克牛奶66克糖33克低筋面粉83克玉米淀粉17克蛋白...
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芒果慕斯（小美版，6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果慕斯（小美版，6寸）做法

  • 芒果慕斯（小美版，6寸）

  • 娃要吃草莓慕斯，这个季节太为难老母亲了。只能合理调整为芒果慕斯，用小美做轻松搞定。太好吃啦用料饼底奥利奥饼干（去夹心）100克黄油40克慕斯液芒果肉250克牛奶75克细砂糖40克+20（打奶油）吉利丁片15克淡奶油200克夹心芒果少许芒果慕斯（小美版，6寸）的做法奥利奥饼干去夹心，3秒速度10...
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4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用做法

  • 4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用

  • 用料材料6寸8寸4寸低筋面粉50克90克30克鸡蛋（带壳60克左右）3个5个1个牛奶40克75克24克玉米油35克60克24克细砂糖40克80克20克玉米淀粉（打蛋白时跟最后三分之一糖一起放入）5克10克2克🍋柠檬汁原味蛋糕少许🌿香草精/草莓精等液体香精2滴4滴1滴🍫可可粉（等量替代低粉）根据口味增糖...
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无糖，无油，6寸，无酵母，无泡打粉，红枣戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无糖，无油，6寸，无酵母，无泡打粉，红枣戚风蛋糕做法

  • 无糖，无油，6寸，无酵母，无泡打粉，红枣戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉40克鸡蛋3个枣泥100克柠檬汁或白醋(打发蛋白用)3滴无糖，无油，6寸，无酵母，无泡打粉，红枣戚风蛋糕的做法枣泥，蛋黄，低粉混合成糊状蛋清滴入3点柠檬汁，打发蛋清，蛋黄糊混合，放入6寸膜具，烤箱预热上下火，155度，45分钟烤完后，倒扣放置，蛋糕放凉后脱膜...
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轻乳酪蛋糕，6寸，口感滑嫩的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕，6寸，口感滑嫩做法

  • 轻乳酪蛋糕，6寸，口感滑嫩

  • 之前做过戚风蛋糕，但是我本人从小其实不太爱吃寡的戚风，生日蛋糕加了奶油的我会吃一点，但今天这款乳酪蛋糕我冫喜欢吃，女儿和老公也特别喜欢吃，做了一个6寸了一下就没了。和戚风蛋糕相比，乳酪蛋糕比较嫩，小孩子应该比较偏爱，这个配方甜度也适中，做法也比较简单！用料奶油奶酪105克牛...
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新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸做法

  • 新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸

  • 都说烘焙是女人最好的游戏，喜欢在厨房里一忙一下午的感觉，看着自己亲手做的蛋糕在烤箱里一点一点长大，瞬间就可以释放压力，又能给家人带来营养和美味，算算从开始学做戚风到现在，断断续续也有十年了，改来改去太多的方子，总有不满意的地方，趁这次疫情超长假期，好好研究一下，总算是达到...
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苹果千层蛋糕（花生米版，6寸，不用打发的蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果千层蛋糕（花生米版，6寸，不用打发的蛋糕）做法

  • 苹果千层蛋糕（花生米版，6寸，不用打发的蛋糕）

  • 这款蛋糕传统的方子是用的杏仁片，没有杏仁片的妈妈就用花生米、松子、核桃、蔓越莓代替吧。用料苹果1-2个鸡蛋2个牛奶60克低筋面粉80克黄油20克糖4-5克盐1克酵母1克苹果千层蛋糕（花生米版，6寸，不用打发的蛋糕）的做法事先准备好花生米，去红衣。小朋友很积极地要自己剥。准备好所...
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戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚8寸，6寸做法

  • 戚风蛋糕胚8寸，6寸

  • 为了家里的小崽子能吃上健康的东西，开始了烘焙之路用料8寸鸡蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋面粉90克糖粉45g柠檬汁5滴6寸材料鸡蛋3个糖粉25克玉米油30克纯牛奶30克低筋面粉50克柠檬汁5滴戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉...
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6寸，8寸基础戚风蛋糕还有适合小孩的蒸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸基础戚风蛋糕还有适合小孩的蒸蛋糕做法

  • 6寸，8寸基础戚风蛋糕还有适合小孩的蒸蛋糕

  • 6寸蛋糕160度上下火下层烤40分钟左右8寸蛋糕160度上下火下层烤50分钟左右用料鸡蛋3个/5个白砂糖50克/84克牛奶42克/70克玉米油36克/60克低筋面粉54克/90克玉米淀粉6克/10克柠檬汁或白醋几滴6寸，8寸基础戚风蛋糕还有适合小孩的蒸蛋糕的做法所有工具无水无油，蛋黄和蛋清分离...
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海盐～奶酪～爆浆蛋糕，6寸好吃的烹饪方法 海盐～奶酪～爆浆蛋糕，6寸的地道做法和步骤

  • 海盐～奶酪～爆浆蛋糕，6寸

  • 已经流行了一段时间的爆浆蛋糕。大多都是蛋糕+海盐奶盖。但我觉得还是要加奶油，味道更立体才不怕腻。这是一款看似复杂，其实可以随便做做就成的甜品🍮。DIY程度很高。不要被步骤吓到了。直接到文末看彩蛋～(海盐奶盖配方)用料I.6寸戚风蛋糕底1只II.海盐奶浆(爆浆部分)a.海盐...
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简单易学的小美紫米糕，6寸美食做法

  • 小美紫米糕，6寸

  • 紫米省事，不用拼糯米，自带糯性用料紫米75克鸡蛋3个白砂糖40到50克，根据喜好牛奶25克无味色拉油15克开水1L小美紫米糕，6寸的做法干燥，无水，无油的主锅放入紫米，切记，主锅是干净干燥的！主锅上面盖一张保鲜膜，这样一会不用整理盖子上的粉尘，如果不盖也可以2分钟，速度10，把打好的紫米粉倒...
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无油酸奶蛋糕(8寸，6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的无油酸奶蛋糕(8寸，6寸)做法

  • 无油酸奶蛋糕(8寸，6寸)

  • 自己制作的酸奶，直接做成蛋糕。不加油，零负担。这成了我最常作的蛋糕。有点Q，有点韧。冷藏之后更好吃。有点轻乳酪蛋糕的口感。之前用的是在你身边SUN的方子，他的方子是水浴法，还要焖一个小时。我嫌麻烦，直接烤，不用焖。居然也成功了。简单多了，也从没失败过。今天把这分享给厨友...
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焦糖巧克力千层，抹茶红豆千层，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖巧克力千层，抹茶红豆千层，6寸做法

  • 焦糖巧克力千层，抹茶红豆千层，6寸

  • 用料白巧克力奶油白巧克力110奶油220焦糖奶油糖90，盐4撮，水适量，奶油90，奶油180可丽饼皮淀粉140，可可12，糖52，蛋133，牛奶400（奶粉56，水344）黄油30红豆奶油红豆180，奶油180黄豆粉奶油黄豆粉4～5勺，奶油240，糖40，盐3小撮焦糖巧克力千层，抹茶红豆千层，6寸的做法白巧克力110奶油220糖90，盐4撮，水适...
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生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）做法

  • 生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）

  • 味道真不比好利来差，现在每次馋蛋糕我都是自己做，不用买了，哈哈，做的次数多了就觉得也不麻烦，挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的，过年就随便弄了个造型用料6寸（常用）：鸡蛋（大点的）3个低粉（中粉4：玉米淀粉1）48克常温牛奶39克玉米油（无味的油就行）21克白醋4滴白砂糖24克盐1克8寸用量：6...
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轻乳酪蛋糕（无奶油，6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕（无奶油，6寸）做法

  • 轻乳酪蛋糕（无奶油，6寸）

  • 用料奶油奶酪125g鸡蛋（50g)3个黄油30g牛奶50g（或酸奶100g）低粉30g细砂糖50g轻乳酪蛋糕（无奶油，6寸）的做法垫油纸，四壁涂抹黄油奶油奶酪软化，搅拌至顺滑蛋黄-牛奶-融化黄油：打蛋器垂直抓到手里，紧贴盆边用力搅拌均匀。一点点加蛋黄，直到加完所有蛋黄；接着加牛奶搅匀；然后加融化黄油，边加...
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简单易学的6寸，8寸戚风美食做法

  • 6寸，8寸戚风

  • 自己记录用的用料6寸戚风低筋面粉55克鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克细砂糖60克蛋白用40克8寸低筋面粉110克或者换20克玉米淀粉鸡蛋6个，小个玉米油60克牛奶60克细砂糖100克，蛋白706寸，8寸戚风的做法8寸是六寸的两倍，其他按油牛奶糖面粉拌匀，最后拌蛋黄。蒸蛋糕同样配方油减少一半，...
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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）做法

  • 6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

  • 最近发现了好多人抄袭盗图，在这里说明一下，未经同意就转载抄袭一定会追究到底，望自重！这个方子是我几年来一直都用着，做出来的蛋糕很细腻，柔软，弹力十足，有时候会忘记配方中的用量，所以记录一下，方便自己查找使用。这个配方我真的用了超级多次，每个步骤都没有任何问题，希望大家不要因...
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6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）做法

  • 6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）

  • 我是配方的搬运工，此方来自星杭妈的配方，稍做了更改，方便自己使用查找（海氏烤箱）原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦备注：3个6寸中空同时烤上135下125度1小时20分钟（待调整）；8寸上135下125度烤1个小时1：表面有凹陷或者回缩分析原因1：面糊部分搅拌不均匀2：拌好的面糊未及时放入烤箱3：烘...
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芒果奶酪慕斯蛋糕，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的芒果奶酪慕斯蛋糕，6寸做法

  • 芒果奶酪慕斯蛋糕，6寸

  • 用料如下芒果奶酪慕斯蛋糕，6寸的做法昨晚做了芒果芝士慕斯蛋糕，剩的芒果泥做了布丁。芒果芝士慕斯6寸制作流程：材料：芒果泥150g，芒果粒20g，奶酪50g，淡奶油200g，细砂糖30g，鱼胶片2片。镜面：QQ糖6粒，水45g1、戚风蛋糕切成1.5cm薄片，比模具小一圈，需用2片2、鱼胶片两张凉水浸泡放入冰箱10...
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6寸，8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸戚风蛋糕做法

  • 6寸，8寸戚风蛋糕

  • 简单方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂一下做了两个，一个6寸一个8寸。用料8⃣️寸用量：鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉85克柠檬汁或白醋3滴（加蛋清里去腥提鲜）细砂糖20克（放蛋黄里）➕60克（分三次加入蛋清）淡奶油500毫升细砂糖50克（跟奶油10:1的比例）6⃣️寸用量鸡蛋3个玉米油25克...
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百香果戚风（后蛋法，6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风（后蛋法，6寸）做法

  • 百香果戚风（后蛋法，6寸）

  • 戚风后蛋法参考的是——晓廷爱烘培用料蛋黄糊蛋黄3个（65克的带壳鸡蛋）细砂糖25克玉米油40克百香果（果肉和汁）50克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白糊蛋清3个细砂糖30克柠檬汁（白醋）3滴百香果戚风（后蛋法，6寸）的做法把百香果果肉和汁，细砂糖，玉米油放入不锈钢盆里，用手抽搅拌均匀。百香果...
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