蜂蜜玛德琳(甜甜圈)
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我买的玛德琳模具一次只能做六个,所以把剩余的食材倒在甜甜圈的模具里了,结果也很不错哦~考虑到做给宝宝吃,所以我用了和光堂的滋养糖,很细,也不会很甜。
用料
低筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 105g |
细砂糖(和光堂滋养糖) | 45g |
黄油 | 60g |
泡打粉 | 2g |
蜂蜜 | 45g |
蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法
准备食材
鸡蛋和细砂糖混合搅匀
搅拌均匀,完全融合,滋养糖因为很细,所以刚开始还有些小疙瘩,要多搅拌
低筋面粉和泡打粉混合过筛,用打蛋器混合均匀
加入软化好的黄油,继续搅拌均匀
加入蜂蜜,继续搅一搅哦~搅好以后放冰箱冷藏40-60分钟
取出再搅拌,装裱花袋,挤入你喜欢的模具
模具里装七八分的样子就行
烤箱190预热,烤盘放中层,上下火,190度,12分钟(我的是海氏烤箱,第一盘玛德琳的模具用的195度,15分钟,出来除了肚子其余地方都过火了,所以还是要多注意观察,看着变金黄色就可以把时间清零)。
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