大米蛋糕（小美版）

用料  

大米蛋糕（小美版）的做法  

1. 大米隔夜浸泡后，沥干水

2. 蛋清、蛋黄分离

3. 大米、蛋黄放入主锅，1分钟/速度10

4. 把锅壁上面糊刮到锅底后，再次1分钟/速度10

5. 加入椰子油，30秒/速度3混合均匀

6. 倒出放一边备用

7. 主锅清空，一定要确保无水无油后，再进入下一步骤

8. 提前称重好糖

9. 架上蝴蝶棒，倒入蛋清，4分钟/速度3.5，分三次加入糖

10. 倒入面糊后，4秒/速度3

11. 模具先垫好油纸，搅拌均匀后将面糊匀速倒入模具，撒上枸杞

12. 烤箱预热，水浴法，120度 40分钟，结束后等5分钟再开箱