美国胡萝卜蛋糕

很喜欢好利来的这款胡萝卜蛋糕坯子，根据自己口味调了原本的配方，给儿子做了生日蛋糕，儿子表示很喜欢！该配方量是8寸蛋糕模具，如果做6寸，配方量减半
没拍几张图，忘记了

用料  

美国胡萝卜蛋糕的做法  

1. 将胡萝卜擦成屑状，将核桃，葡萄干，菠萝罐头肉切的很碎很碎

2. 将1中准备好的果物，和椰丝一起混合均匀

3. 在一个碗中，将面粉，小苏打，盐，香草粉和肉桂粉混合均匀

4. 在一个盆中，将牛奶，鸡蛋，植物油，白砂糖搅拌均匀

5. 将步骤3中的粉类混合物倒入步骤4中，混合均匀成面粉糊

6. 将步骤2中的混合果物，倒入步骤5中的面粉糊中混合均匀，加入适量菠萝罐头水，调至糊状

7. 在模具上涂上黄油或植物油，撒上面粉防粘

8. 将最终的混合物倒入烤盘中，烤箱预热175度，烤1小时

9. 用牙签测试，插入蛋糕拔出后，无粘连就是烤好了

10. 淡奶油，打蛋器的头，和打发淡奶油的盆提前放入冰箱冷藏。低速打5分钟，加入白砂糖高速打发。将打好的淡奶油放冰箱冷藏备用

11. 等蛋糕彻底冷却后，涂上淡奶油，水果做装饰

小贴士

等果物混合后非常干，这时候一定要用菠萝罐头水调成糊状再烤。
一定要等蛋糕彻底冷却后再涂奶油，否则奶油很快就化