蛋奶素|一只容易爆浆的椰子蛋糕

觉食的第一个蛋糕小可爱，烤的时间短是爆浆，烤的时间长是蛋糕，还是烤的时间长点吧

用料  

蛋奶素|一只容易爆浆的椰子蛋糕的做法  

1. 家里的电子秤还没到，这是一个随意的菜谱
   
   水牛奶+椰浆两者都有也可以，严格素食就只用椰浆，慢慢倒入杏仁粉中，注入量在使杏仁粉恰好成团为止

2. 加入牛油果油（也可用椰子油）、甜叶菊糖和无铝泡打粉、多多益善的椰蓉，揉成面团

3. 碗口贴上保鲜膜，静待面团发酵，一小时后发酵完毕
   
   放入烤箱，上下火烤200度，30分钟

小贴士

1，烤的时间依面团大小酌情增减，我的比较大，大概4寸
2，如果喜欢流浆的酌情减少时间，首图是烤到一半流浆的样子，实际烤完30分钟，表皮会更硬更黑一点