烹调屋新良黑米蛋糕粉蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 3个（约150g） |
| 黑米蛋糕粉 | 50g |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 色拉油 | 20克 |
新良黑米蛋糕粉蛋糕的做法
蛋黄＋水＋油，乳化，加入蛋糕粉搅拌均匀
加入砂糖，打发蛋白到小弯钩
混合蛋白和蛋黄糊，烤箱预热180度
蛋糕糊倒入模具，震出大气泡，135度45分钟，中下层
小贴士
原方40克糖，因为一次做了2个，只放了40克，味道正好
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