蒸蛋黄蛋糕(宝宝少糖版)
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又想给宝宝吃鸡蛋,又不能吃全蛋的宝妈我很是发愁,也不能总给宝宝吃水煮蛋黄和蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋黄羹吧,所以试着用蛋黄做蛋糕,还算成功,宝宝也蛮喜欢吃的。
用料
蛋黄 | 3个 |
蛋糕粉 | 40克 |
牛奶(配方奶) | 48克 |
色拉油 | 12克 |
白糖 | 9克 |
白醋 | 几滴 |
蒸蛋黄蛋糕(宝宝少糖版)的做法
蛋黄加入牛奶或配方奶,加几滴白醋,分三次入白糖用打蛋器打发,我用的是手动打蛋器,这个很好用。
蛋黄打发至粘稠浓密的泡沫就可以了。
将色拉油拌入蛋糊中,分两次筛入低筋面粉。
烤盘刷油,倒入蛋糕糊,上锅蒸30分钟,出锅切块开吃吧!
小贴士
1.打发蛋黄和蛋清的方法一样,分三次加入糖。
2.先把锅里水烧开上蒸汽了再放入蛋糕糊。
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