烹调屋黑米肉松蛋糕卷
- 蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 肉松 | 适量 |
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 糖 | 50克 |
| 黑米蛋糕粉 | 80克 |
| 香葱 | 适量 |
黑米肉松蛋糕卷的做法
玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用手抽拌匀，此时会感到面糊很干
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白加入细砂糖打成成弯钩状
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱上下管150度预热
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
成品
![黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黑米肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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