不一样的芝士蛋糕 Biscuit Cheesecake

在油管上看到的这款芝士蛋糕，心生欢喜，于是复刻一下。没想到是真的好吃，饼干浮在芝士蛋糕上，刚刚烤完的时候，吃起来是复合的口感，上层的饼干还是酥脆的，下面的芝士蛋糕口感是绵软的。冷藏过以后呢，就完完全全的冰淇淋的感觉咯，所以，喜欢芝士的你要不要来一块呢？

用料  

不一样的芝士蛋糕 Biscuit Cheesecake的做法  

1. 准备食材。

2. 鸡蛋打散。

3. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖。

4. 搅拌至顺滑，细砂糖融化。

5. 一次性加入蛋液。

6. 搅拌均匀后加入淡奶油。

7. 搅拌均匀后，加入香草精。

8. 再次搅拌均匀后筛入低筋粉。

9. 搅拌至无颗粒，顺滑的状态

10. 如果想得到细腻的口感，这个时候请您过筛！倒入20CM的方盘中，（烤盘里面一定要垫油纸哦，一会儿烤好以后方便取出）

11. 此时请预热你的烤箱，170度，用筷子把饼干轻轻的铺在蛋糕面糊上。

12. 注意间隔要均匀一点。

13. 送入烤箱，中下层，160度，烤35分钟。

14. 出炉后撕开油纸，晾凉，放冰箱冷藏2小时。

15. 切块开吃吧，配上一杯咖啡，一份美美的下午茶哦(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

小贴士

烤箱温度的话，每个人的烤箱都不一样，根据你的烤箱的实际温度而定，我这里只能给你一个参考值。