简单好吃的慕斯蛋糕

为了这个美食也是没少费劲，坐了不知道有多少次才成功，只要努力都可以成功！

本方子是6⃣寸的，8⃣寸方子乘以1.5

用料  

简单好吃的慕斯蛋糕的做法  

1. 吉利丁片放冷水里先泡软，先放一边

2. 蛋黄➕糖A搅拌均匀，放一边备用

3. 隔热水融化黑巧克力

4. 淡奶油A和牛奶加热到起小泡离火，一点一点慢慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌，倒太快就变成蛋花了，（这一步是把鸡蛋杀熟）

5. 趁热加入软化的吉利丁片，搅拌融化再倒入融化的黑巧克力，搅拌均匀，室温放凉放入冰箱冷藏，大概20分钟

6. 冷藏到这种粘稠状态拿出冰箱，搅拌几下，放一边备用

7. 淡奶油B➕糖B打发至有纹路即可（糖分3次加）

8. 打发的淡奶油倒入之前的巧克力糊里，要翻拌的方法拌均匀

9. 先放一层可可戚风蛋糕胚，再倒入慕斯液，再放一层可可戚风蛋糕胚，再倒一层慕斯液，之后放冰箱里冷藏2小时

10. 比步骤觉得麻烦可以不做，到上一步就可以吃了，再泡软吉利丁片B，可可酱融化后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，慕斯蛋糕从冰箱取出，可可酱直接倒入，转一下，再放冰箱冷藏1小时即可

11. 脱膜，用吹风机吹一下，脱膜，漂亮的蛋糕就好了

12. 好吃

小贴士

牛奶和淡奶油加热一定不要烧开了，切记

加热倒入蛋黄里一定要慢，要搅拌

顺序别错了，不然直接失败