12联小蛋糕(配方自用)

分蛋法，烤箱160度25分钟。

用料  

12联小蛋糕(配方自用)的做法  

1. 【分蛋】蛋清蛋黄分离，分别放在两个盆里，蛋清盆先放冰箱备用。
   烤箱可以提前预热，上下火160度，热风烤模式。

2. 【蛋黄部分】放蛋黄的盆里加15克糖，加牛奶30g和玉米油30g充分搅拌匀。随后加过筛低筋面粉70g，搅拌匀。

3. 【蛋清部分】蛋清盆里加25g糖，如果有柠檬汁可以滴几滴，高速搅拌硬性打发。

4. 【混合】将1/3的蛋白放入蛋黄盆里，翻拌匀。随后将蛋黄盆里蛋黄糊全部倒入蛋白盆，翻拌匀。

5. 【烘烤】12联模具放好蛋糕纸后，装蛋糕糊。放烤箱中层烤25分钟。

6. 【奶油装饰】蛋糕放凉后。把奶油打发好，放一些蓝莓，草莓，芒果都可以。