无需淡奶油!超简单的芒果慕斯蛋糕
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简单又好吃的芒果慕斯分享一下,第一次做拉花图案,不太美观,下次努力!(拉花丑了点,不过也不影响口感)
用料
芒果 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
酸奶 | 250克 |
吉利丁片 | 4片 |
糖 | 10克 |
无需淡奶油!超简单的芒果慕斯蛋糕的做法
准备芒果、酸奶、纯牛奶和吉利丁片
挖出芒果肉备用
将芒果肉和酸奶用榨汁机混合搅拌均匀
将3片(15克)吉利丁片泡软后与温热的牛奶融合后加糖(本人不喜欢太甜,所以放的少,喜欢甜的可以放20到25克糖)搅拌均匀
将牛奶和搅拌好的芒果酸奶混合均匀,倒入容器(如果不需要做拉花,这里就可以结束了,放入冰箱冷藏3小时就可以啦!!!)
拉花的制作和慕斯区别就在于用50克左右温水融化一片5克的吉利丁片后,与半个芒果肉一起用榨汁机搅拌均匀,过筛以后更细腻一点,芒果慕斯冷藏半小时左右后,将制作好的拉花溶液倒在芒果慕斯里开始自由发挥图案,本人第一次拉花,很显然失败了……
拉花失败了也不影响口感!
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