八寸动物性奶油蛋糕
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我用的安佳淡奶油,蛋糕中间夹心两层,所以淡奶油用量也多了点,这是第二次自己亲手做蛋糕,成功😃
用料
淡奶油 | 约700克 |
细砂糖 | 65克(根据自己喜好增减) |
八寸蛋糕胚 | 1个 |
水果 | 若干 |
八寸动物性奶油蛋糕的做法
切好水果备用
为了更好的打发淡奶油,打发前把打蛋盆跟打蛋器头放冰箱冷藏十分钟,盆中加入淡奶油白砂糖,把打蛋盆放在一个盛水的大盆中,放入冰袋(只放凉水也可以),开始打发(低速中速还是高速我都是看心情,先中速再高速,最后低速)
打发成这样就差不多可以抹面了,比较细腻(淡奶油快成型的时候打蛋器用低速)
制作夹心时放入水果最好中间留出点空隙,切蛋糕时水果才不会出来
毕竟第二次做,我的抹面还是有欠缺,大家可以去搜抹面的视频自学
摆上各种好看的装饰,蛋糕完成
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