快手苹果蛋糕（低脂低油版）

这两天家里苹果比较多，天天吃苹果，腻了，做个苹果蛋糕换换口味，还是消耗苹果的好办法😊

这个配方不用泡打粉，黄油和糖的用量已经很低了，我本来就不太爱吃甜食，我个人不建议再减少了，否则就不太像蛋糕了😂

用料  

快手苹果蛋糕（低脂低油版）的做法  

1. 苹果去皮切薄片，150克左右，多点少点都可以。我这次的成品图片看着苹果有点多，因为我想多消耗点苹果，就多用了些😝，平时我用150克苹果就挺好。

2. 把黄油隔热水融化，或者用微波炉高火20秒融化。

3. 把材料中的鸡蛋和糖混合搅匀，多搅一下，让糖融化，但不用打发。然后加入牛奶拌匀，再加入黄油拌匀。最后把低筋面粉过筛加入拌匀成面糊，不用担心搅拌手法。

4. 把苹果片放入面糊中拌匀，放入一个8寸活底烤盘，烤盘内用油纸把底和周边铺好。我用的陶瓷的磅蛋糕烤盘（不是活底的），用吐司模也可以。
   
   如果你有时间，可以把苹果片在烤盘中一层层铺匀。赶时间就直接倒入烤盘抹匀即可，可能烤出来没那么漂亮，但不影响口感。
   
   如果家里有杏仁片，在苹果糊上撒上一层厚厚的杏仁片一起烤更香😊 （这次家里没有杏仁片了，有点遗憾）

5. 烤箱预热170度，烤50分钟。每家烤箱脾气不同，建议先设40分钟，扎个牙签进去看看，再决定是否继续烤。