一颗柠檬酸奶蛋糕

用料  

一颗柠檬酸奶蛋糕的做法  

1. 黄油和淡奶油混合隔水融化成液态

2. 一颗柠檬用刨刀刨下外皮备用，对半切开挤出柠檬汁；然后将柠檬汁浸泡柠檬皮10min
   黄油和淡奶油液体冷却后加入；液体温度太高会瞬间破坏维C的营养还有口感

3. 香草荚取半根用小刀从中间划开刮下香草籽加入搅拌均匀

4. 加入酸奶搅拌均匀

5. 一个全蛋加两个蛋黄打散；分两次加入蛋糕糊中搅拌；另外两个蛋清备用

6. 低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐混合均匀筛入液体中搅拌均匀

7. 剩余的两个蛋清打到硬性发泡，取一半加入面糊中搅拌均匀，然后加入剩余的搅拌

8. 搅拌完成的面糊装入裱花袋；六连模铺上纸杯挤入八分满的蛋糕糊；烤箱180度预热5min；烤15min即可

9. 蛋糕冷却后盖上一层酸奶点缀上青柠即可
   吃的时候将上面的青柠挤出汁；酸溜溜的蛋糕完成！