酸奶桑葚慕斯杯

手工桑葚酱做出的慕斯，再搭配纯酸奶,第一口下去，酸奶的顺滑和慕斯的柔软，便在嘴里谈起了恋爱。

用料  

酸奶桑葚慕斯杯的做法  

1. 将淡奶油加12.5g白砂糖，并打发到6分即可。

2. 将牛奶加入12.5g白砂糖，隔热水融化。

3. 把吉利丁片用冷水泡软，加入牛奶中，继续隔热水融化。

4. 再将完成以上步奏的牛奶倒入果酱中，搅拌另其融合。

5. 再将混合的果酱倒入奶油中，搅拌均匀，注意用正确的搅拌手法，不要另奶油消泡。

6. 用小勺将混合好的慕斯，斜装入杯中，并斜放于冰箱内。

7. 将冻好后的慕斯杯取出，加入适量纯酸奶即可食用。