原味分蛋海绵蛋糕片

配方源自《孟老师的美味蛋糕卷》中原味鲜奶油蛋糕卷的蛋糕体，有时候我们做好蛋糕片不一定要做蛋糕卷，可以拿来做奶油小方或者慕斯的蛋糕片等等。发挥自己的创意吧~~~

用料  

原味分蛋海绵蛋糕片的做法  

1. 黄油隔水融化变成液态备用。烤盘铺好油纸

2. 蛋白加入砂糖打发至湿性发泡

3. 蛋黄加入砂糖，隔水加热，一边加热一边搅打至细致的蛋黄糊，颜色变浅蛋黄糊变稠

4. 取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入2/3的蛋白中搅拌均匀

5. 筛入低粉后，搅拌均匀

6. 将黄油沿着刮刀慢慢流入面糊，搅拌均匀后倒入烤盘

7. 175度15分钟，表面上色后出炉。