【低碳水烘焙】酸奶蓝莓芝士蛋糕

一款不加面粉、好吃易做、口感香滑、层次分明的蛋糕。

用料  

【低碳水烘焙】酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 蛋糕模具内侧铺放烘焙纸。

2. 鸡蛋打散。

3. 核桃仁用料理机用点动的方式打碎，加入软化的黄油，搅拌均匀，铺放在蛋糕模具中。

4. 奶油奶酪软化，用蛋抽搅拌至光滑无颗粒，分两次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后，再加下一次。加入酸奶、蓝莓酱、海盐，搅拌均匀。最后加入奶粉，搅拌均匀。倒入模具中，震动模具去掉大泡。

5. 烤箱上下火100度预热，将模具放入烤箱中下层，烤80分钟。

6. 烤好取出晾凉。放冰箱冷冻2小时。脱模，切块。