百香果磅蛋糕~UKOEO 高比克风炉食谱

作者：熙妈

风炉:UKOEO 高比克gxt60

所需模具：学厨22cm磅蛋糕模具一个

用料  

百香果磅蛋糕~UKOEO 高比克风炉食谱的做法  

1. 取百香果酱90克，加少许水，放入米厨的破壁机中，搅拌成汁。然后取汁90克就好。

2. 黄油室温软化，然后加入糖粉，先用刮刀搅拌均匀，防止打的时候飞溅。

3. 然后用打蛋器打发到蓬松状态，黄油微微发白。

4. 鸡蛋两个打散，少量多次加入黄油中，用打蛋器搅拌均匀后再加入下一次的蛋液，防止油水分离。然后筛入低筋面粉和泡打粉。

5. 用刮刀搅拌均匀后，再加入百香果汁，再次搅拌均匀。

6. 最后倒入学厨的磅蛋糕模具中，用勺子铺成中间低，两边高的样子。

7. 高比克风炉预热165度，放入风炉中165度烤30分钟转155度烤10分钟左右即可。如果想要蛋糕开裂更漂亮，可以烤20分钟后，取出再中间割一刀，这样就会呈现漂亮的裂口了。

8. 烤好的蛋糕即使取出，脱模放凉，吃不完的蛋糕可以切片放入冰箱冷冻或冷藏。

小贴士

用UKOEO 高比克烤出来上色均匀。