当前位置：烹调屋 >

万用一次发酵吐司的做法食谱

简单易学的万用一次发酵吐司美食做法

  • 万用一次发酵吐司

  • 自用用料高筋面粉（金像）260克高温酵母4克液体：牛奶+鸡蛋（淡奶油建议不超过80克）170克（鸡蛋约53～55克）糖30克盐2克黄油20～30克（液体是淡奶油则只需10～20克黄油）万用一次发酵吐司的做法液体称重：一颗鸡蛋+牛奶（水、淡奶油、椰奶都可以）除黄油外，所有材料揉到扩展阶段，再加入软化的黄油揉至完...
  • 25894
豹纹吐司(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的豹纹吐司(一次发酵)做法

  • 豹纹吐司(一次发酵)

  • 🍞🍞一入烘焙深似海，自从2016年开始玩烘焙，就一发不可收拾，各种买，各种做，每天都想着要做点什么，这不，买了一包竹炭粉回来，又开始做了。用料面包粉300克牛奶188克鸡蛋50克细砂糖50克奶粉15克黄油25克酵母4克盐3克可可粉3克竹炭粉1克豹纹吐司(一次发酵)的做法除黄油、盐、可可粉、...
  • 18261
简单易学的一次发酵吐司自用美食做法

  • 一次发酵吐司自用

  • 用料高筋面粉260克如全麦:高粉180，全麦80牛奶+鸡蛋180克糖40克盐3克黄油20-30克酵母3克一次发酵吐司自用的做法混合所有材料，一档半分钟，3档10分钟加入黄油3档7分钟分成3分，松弛整形放入发酵9分满150度50分钟...
  • 5819
一次发酵的波兰种全麦吐司（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的波兰种全麦吐司（自用）做法

  • 一次发酵的波兰种全麦吐司（自用）

  • 记录用量自用用料波兰种高筋粉50克水50克酵母1克其他材料新良全麦面包粉200克糖30克（这次太甜下次减半）盐2克酵母2克鸡蛋➕牛奶125克（约55克鸡蛋➕70牛奶）一次发酵的波兰种全麦吐司（自用）的做法混合波兰种材料，室温约3个小时，观察容器底部有孔，表面有大气泡加入其他材料和波兰种揉...
  • 16150
吐司面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包（一次发酵）做法

  • 吐司面包（一次发酵）

  • 这个吐司菜谱是参考了很多配方后，总结出来的比较适合自己的做法，做了很多次了，几乎没有失败过，成功率还是非常高的。发布菜谱也是为了记录下来方便自己以后做的时候参考，同时也希望能帮助到大家。本人喜欢奶香味，并且对做出来的作品颜值要求也比较高，这款吐司形状方正、奶香味十...
  • 15850
超软吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的超软吐司（一次发酵）做法

  • 超软吐司（一次发酵）

  • 用一次发酵法做了这款超软吐司，不需要一发二发那么繁琐，简化了步骤，省了不少时间，最后的成品松软拉丝，口感很棒哦。用料高筋面粉260g酵母3克鸡蛋80g糖30克黄油20克盐2克水80g超软吐司（一次发酵）的做法先放所有干性材料，盐、糖放对角，酵母放中间加入水和鸡蛋，我这里加了两个小小的土...
  • 12537
南瓜吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜吐司（一次发酵）做法

  • 南瓜吐司（一次发酵）

  • 每天都要去面包店买吐司片来当早餐，所以想了想，不如自己做用料高筋面粉280克盐2克糖40克鸡蛋1个耐高糖酵母3克南瓜（蒸熟打成泥）140克黄油27克南瓜吐司（一次发酵）的做法南瓜蒸熟打成泥备用，所有需要的材料称好把除了黄油以外的材料都放进面包机，盐和糖各放一边下高筋面粉揉10分钟...
  • 28951
一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵 基础吐司🍞（自用）做法

  • 一次发酵 基础吐司🍞（自用）

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个水130克奶粉20克糖30克盐3克黄油20克干酵母3克夏天撸吐司一次发酵基础吐司🍞（自用）的做法除酵母/黄油外，其他材料混合均匀，放冰箱冷藏一晚第二天从冰箱拿出来，放酵母揉均，再放黄油，揉至面团光滑，拉开有薄膜，面团变软！分成三等份，用保鲜膜盖好松...
  • 10929
白吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司（一次发酵）做法

  • 白吐司（一次发酵）

  • 这是麦可尔的配方。做过一次就收不了手了。时间不够的时候很适合做，一次发酵很省时。一直收藏在微信，每次打开看没有下厨房方便，并且总怕哪天没了方子。所以搬到下厨房，自己看着方便。用料油：25克水：100-110克鸡蛋一只盐：2克高筋粉：260克酵母：3克细砂糖：30克白吐司（一次发酵）的做法所...
  • 26477
一次发酵 全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵 全麦吐司做法

  • 一次发酵 全麦吐司

  • 以前做吐司都是二发，觉得一发肯定口感不如二发，所以从来没试过一发，试了一次就一发不可收拾，上瘾啊！因为起来太简单了~用料高筋面粉440克（日清山茶花）全麦粉100克（王后粗粒全麦粉）牛奶300克全蛋液70克耐高糖酵母5克糖50克黄油50克盐5-7克一次发酵全麦吐司的做法点开磅秤，主锅放入酵...
  • 16951
一次发酵就能搞掂【南瓜手撕吐司

  • 一次发酵就能搞掂【南瓜手撕吐司】

  • 这款一次发酵的手撕非常流行，不但做起来省时间，连写博文也少了很多步骤，太省心了，哈哈。因为加入了南瓜泥，做出来的成品金灿灿的，特别诱人。也许你会问口感如何，那我会告诉你，一份付出一分收获，口感还是有差别的。如果商业上制作这种一次性发酵的吐司，效率会高很多，但是同时会加一些...
  • 10602
吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）做法

  • 吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）

  • 高粉买到了，继续练习吐司（练习配方保存用）用料主面团（2个450g）高筋面粉580克糖68克酵母7克盐5克奶油20克酸奶40克奶油奶酪60克鸡蛋2个（约114g）炼奶20克牛奶180克烫种40克黄油70克烫种（做法看最后）高筋面粉50克80℃左右热开水60克糖2克吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）的做法先把除黄...
  • 4987
软吐司(一次发酵)@佳木木烘焙用品的做法步骤及图解,美味正宗的软吐司(一次发酵)@佳木木烘焙用品做法

  • 软吐司(一次发酵)@佳木木烘焙用品

  • 这个软吐司配方是经过网上搜集的配方，佳木木经过多次试验改良的配方，取消了家用的2次发酵，直接一次发酵，节省了时间和精力！用料高筋面粉260克耐高糖酵母3克液体部分:一个鸡蛋，一个蛋黄，牛奶（牛奶可替换成淡奶油或者水）总重量160克糖60克盐2克黄油30克软吐司(一次发酵)@佳木木烘焙...
  • 13279
万用早餐，一次发酵的南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万用早餐，一次发酵的南瓜吐司做法

  • 万用早餐，一次发酵的南瓜吐司

  • 这款吐司松软香甜，口感特别好，因为南瓜本身有甜味，所以很轻甜。配方是两个吐司的量，我喜欢一次性多做一点，放冰箱吃两三周那种只需要一次发酵，成功率很高，特别适合烘焙新手用料高筋粉450克南瓜泥88克黄油45克牛奶200克炼乳80克奶油60克鲜酵母30克鸡蛋1个细砂糖50克盐6克万用早餐...
  • 4409
奶香吐司「一次发酵」的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司「一次发酵」做法

  • 奶香吐司【一次发酵】

  • 组织细腻柔软拉丝，奶香味十足。配方是一个450克模具的量。用料高筋面粉270克牛奶85克白糖35克炼乳35克淡奶油35克奶粉25克全蛋液55克盐3克黄油20克耐高糖酵母3克奶香吐司【一次发酵】的做法除了黄油，其余食材全部倒入厨师机里，底部是液体，中间是粉类，白糖和盐放对角，开1档揉成...
  • 32943
奶香吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（一次发酵）做法

  • 奶香吐司（一次发酵）

  • 用料高筋面粉260克糖40克盐3克奶粉10克酵母3克黄油25克鸡蛋液30克纯牛奶100克水30克奶香吐司（一次发酵）的做法吐司做法参考我的吐司做法。按正常的揉面方法，揉至出手套膜。分三等份，擀开再卷起来。两次同样的操作发酵9分满烤箱预热175度，中层烤35分钟...
  • 19425
奶茶吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶吐司（一次发酵）做法

  • 奶茶吐司（一次发酵）

  • 一些奶茶包不想喝了，拿来做吐司也不错用料高粉220g低粉30g牛奶120克鸡蛋1个细砂糖30克盐2克黄油20克酵母3克立顿奶茶2包奶茶吐司（一次发酵）的做法1.准备好所有的材料。2.牛奶鸡蛋加入面包机中。3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。4.倒入高粉和低粉，挖个洞...
  • 13689
一次发酵一般面包，吐司，都适用的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵一般面包，吐司，都适用做法

  • 一次发酵一般面包，吐司，都适用

  • 有时间的搞二发，没时间的搞一发！懒出来的成就！什么没有豆沙没有芝麻的，不严格哈，有就包，没有的，可以增加白砂糖的量，也是甜甜面包，也好吃，我是娃儿太胖，要控制糖的摄入，我的面包都是少糖，连豆沙都是木糖醇豆沙！用料高筋面粉230克蛋液（留一些刷表面）30克盐2克细砂糖20克炼乳（可以不要）24克冰...
  • 32855
简易吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的简易吐司（一次发酵）做法

  • 简易吐司（一次发酵）

  • 这是我做过最简单快捷的吐司配方，一次性发酵，而且这个配方省去了黄油。这次做面包用到了厨师机，可以省时省力，家里没有厨师机的只能用手揉咯。用料鸡蛋1个淡奶油113克水22克高筋面粉240克细砂糖38克盐3克酵母3克简易吐司（一次发酵）的做法第一步先把液体部分倒进盆中，鸡蛋1个、淡...
  • 16736
一次发酵 奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵 奶香吐司做法

  • 一次发酵 奶香吐司

  • 用料高筋面粉（新良）270克鸡蛋1个（带壳约60克）(耐高糖)酵母3.5克细砂糖(0卡糖)25克奶粉(A2成人)30克纯牛奶(水牛奶)100克盐3.5克无盐黄油30克炼乳35克一次发酵奶香吐司的做法黄油室温软化，除黄油以外所有原料放入容器用刮刀翻拌均匀（ACA）厨师机，2档转4档揉面15分钟加入黄油继续2档...
  • 17462
一次发酵吐司（自用配方）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵吐司（自用配方）做法

  • 一次发酵吐司（自用配方）

  • 用料高筋粉260酵母一小勺多一点（3g+液体（鸡蛋+牛奶）160g糖30盐一小撮黄油20+一次发酵吐司（自用配方）的做法除黄油外所有材料厨师机和面（2档和面大约1分钟，调3档，和面10分钟加黄油和面10分钟整形，发酵满烤箱烤150度50分钟...
  • 27400
记录第一次成功的吐司（一次发酵奶香吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次成功的吐司（一次发酵奶香吐司）做法

  • 记录第一次成功的吐司（一次发酵奶香吐司）

  • 此配方2个450g吐司三能黑色低糖吐司模具记录第一次成功的吐司，非原创用料高筋面粉500克2个鸡蛋+牛奶300克奶粉40克炼乳（不放炼乳换成牛奶放20克）60克细砂糖60克盐6克耐高糖干酵母6克黄油55-60克记录第一次成功的吐司（一次发酵奶香吐司）的做法除黄油外，全部材料倒入厨师机先放液...
  • 13626
牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）做法

  • 牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）

  • 吐司做起来说简单其实并不容易，对于面粉和酵母的要求还是相对比较高的。对于二次发酵的操作，感觉做起来麻烦，而且很不容易掌握，翻车的几率也比较大。尝试了几次利用一次发酵做法，效果还不错，对于很多烘焙入门级的人来说是可以顺利做成功的。以下用量为450g吐司盒一个吐司的制作...
  • 5985
利用烤箱一次发酵的吐司的做法步骤及图解,美味正宗的利用烤箱一次发酵的吐司做法

  • 利用烤箱一次发酵的吐司

  • 比较快手的一款基础吐司，能够较好的解决冬天发酵问题。以下为一个吐司的分量，用的是三能450g黑色不粘吐司模具，室温15摄氏度，烤箱为松下NB-H3800，厨师机为博世MUM58200GB。用料干性食材马利高糖干酵母3g新良面包粉（高粉）260g白砂糖30g盐2g液体食材（总量为170g）鸡蛋1只（48g左右，鸡蛋...
  • 17587
20171116 一次发酵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的20171116 一次发酵吐司做法

  • 20171116 一次发酵吐司

  • 方子来自于，这个下厨房最有名的吐司方子，我做了3次，总算成功了，而且有完美的直角边。一定要严格按照方子来，不然很容易失败，做的像发糕。这个方子做好了是真的很节约时间。用料高筋粉260g鸡蛋+炼乳+水165g耐高糖酵母3g糖30g盐2g黄油20g20171116一次发酵吐司的做法后油法揉面。...
  • 4755

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接