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干扁鸭子的做法食谱

干扁鸭子的做法和图解 好吃的干扁鸭子家常做法

  • 干扁鸭子

  • 用料鸭半边窝笋芹菜红辣椒干扁鸭子的做法把鸭子洗干净锅里热油.把洗好的鸭子放进去炒.不用放水.直到把水炒干.炒成金黄色的时候放入窝笋.在翻炒把窝笋炒熟.在放盐.鸡精.耗油.出锅就好了还可以放点红辣椒和芹菜.增添颜色窝笋炒鸭就完成了.味道还不错哟...
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干笋焖子鸭的做法和图解 好吃的干笋焖子鸭家常做法

  • 干笋焖子鸭

  • 就是笋干炒鸭。简单材料版！让你不用东跑西转就快速品尝到美味～用料子鸭（切小块）超市卖的一盘或一只都可干笋丝笋与肉比例为1至1.5：1八角大蒜干辣椒或小尖椒姜片料酒老抽干笋焖子鸭的做法先将原生态干笋热水泡0.5--1小时，切细丝。如果是已处理好的袋装干笋丝只需直接冷水泡0.5小...
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干扁茄子的做法和图解 好吃的干扁茄子家常做法

  • 干扁茄子

  • 茄子大家做的时候都比较废油，我现在来告诉大家最简单的做法，好吃，剩油。用料茄子俩个辣椒一个鸡胸脯肉一半味精适量盐适量鸡精适量干扁茄子的做法茄子切条然后加盐，可以去掉茄子的水份，等茄子水份出来的时间可以去做一道别的菜第二步准备的鸡肉，蒜，葱花，里面放猪肉是最好的，但是我...
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干煸扁豆的做法和图解 好吃的干煸扁豆家常做法

  • 干煸扁豆

  • 用料扁豆五花肉海米干煸扁豆的做法扁豆斜刀斜切成条五花肉切肉条葱姜蒜切末扁豆加淀粉拌匀锅内倒油不要翻动，炸出虎皮色捞出，大概80秒，捞出锅里倒油下肉条，小伙满煸，炒出油下一勺料酒，提前泡过水的海米，炒香下葱姜蒜下扁豆，加1勺料酒，2勺酱油，盐，白糖，加点泡海米的水，转大火收汁即可...
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老鸭扁尖汤的做法和图解 好吃的老鸭扁尖汤家常做法

  • 老鸭扁尖汤

  • 用料火腿30克老鸭1只扁尖适量料酒1勺姜片5克葱2根冬瓜500克红枣4颗老鸭扁尖汤的做法1）扁尖用水浸泡一会儿，清洗干净。老鸭剁块，火腿切小块，冬瓜切块备用。2）锅内放入足量的水，放入姜片、老鸭大火烧开后，去掉浮沫。3）放入料酒、红枣、扁尖、火腿、葱大火烧开转小火，煲1.5小时。放入...
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干爆鸭子的做法和图解 好吃的干爆鸭子家常做法

  • 干爆鸭子

  • 爸爸的手艺，从小吃到大的味道。每次爸爸都是饭前就做好，码给我们啃起其耍，半只鸭子一会儿就被我和弟弟吃着耍吃完了。用料鸭子半只仔姜丝1大块泡姜泡椒少量花椒一大把粒大蒜3瓣干辣椒两大把豆瓣一勺白芝麻一大勺白糖一小把蚝油一勺干爆鸭子的做法鸭子用菜油爆干，然后放起来。...
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扁尖老鸭煲的做法和图解 好吃的扁尖老鸭煲家常做法

  • 扁尖老鸭煲

  • 用料老鸭1/4只扁尖少许黑木耳、香菇、枸杞少许鸭血1块鸭胗2个鸭肝1个葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒少许扁尖老鸭煲的做法除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。焯完水温水冲洗干净。放入大号砂锅一次加足水加葱、姜、八角、香叶大火煮开加料酒撇去浮沫开小...
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干扁杏鲍菇的做法和图解 好吃的干扁杏鲍菇家常做法

  • 干扁杏鲍菇

  • 用料杏鲍菇2个干辣椒4个蒜2瓣葱少许芝麻少许油盐耗油生抽干扁杏鲍菇的做法1、准备材料，干红椒切段、蒜切粗米、葱切花；杏鲍菇洗干净后用手撕成条（粗细随意）；放入开水锅中迅速地焯水；焯好后沥干水备用；2、芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍...
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简单易学的扁尖香菇鸭子汤美食做法

  • 扁尖香菇鸭子汤

  • 砂锅炖的鸭汤好香～用料鸭子半只金钱香菇一把扁尖适量姜5片茴香一个料酒适量盐适量扁尖香菇鸭子汤的做法香菇先用凉水泡软，扁尖也要提前浸泡，去除盐份，撕成小块鸭子踔水后洗干净，放砂锅先炖一个小时，（盐、料酒、茴香放入）然后再放扁尖和香菇再炖半个小时做好的汤很鲜美，（我们家习惯...
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干煸鸭子的做法和图解 好吃的干煸鸭子家常做法

  • 干煸鸭子

  • 用料鸭子半只仔姜青辣椒大葱大蒜香料干辣椒花椒粒料酒酱油蚝油食用油干煸鸭子的做法鸭子剁成小块，焯水后洗净备用辣椒切段，仔姜切块，大蒜大葱切段干辣椒花椒八角桂皮香叶备用起锅烧油，油热倒入鸭子加2勺料酒翻炒2-3分钟，再加入准备的香料继续翻炒炒至鸭肉变金黄色，加一勺酱油，一...
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干锅鸭子的做法和图解 好吃的干锅鸭子家常做法

  • 干锅鸭子

  • 用料鸭只花椒粒姜片八角个干锅鸭子的做法鸭子🦆一只，肥肠‌兰片，茶树菇【素菜随意根据自己喜欢】‌材料：【①香料：八角1-2颗，三奈1-2颗，草果1颗，香果1颗，香叶随便拿几片，桂皮适量，茴香少许】【②豆瓣适量，火锅底料少许，白糖】1⃣2⃣可以装在一起准备好❣️【③小米辣，二荆条，嫩生姜，花椒，啤...
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笋干焖鸭子的做法和图解 好吃的笋干焖鸭子家常做法

  • 笋干焖鸭子

  • 用料笋干适量鸭1只姜5.6片蒜苗两根耗油1汤匙盐，酱油适量笋干焖鸭子的做法先把鸭子洗干净切好，再切好蒜苗姜片。蒜苗头和叶子分开笋干要提前一夜用热水泡。或者当天要用的时候放锅里用水煮开再泡一两个小时就可以了。锅里先把肥的鸭皮放下去煸出油(可以放一些油做引诱煸出油...
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扁豆烧鸭的做法和图解 好吃的扁豆烧鸭家常做法

  • 扁豆烧鸭

  • 回老家，在乡下和父母住在一起，这道菜是我妈做的，是家的味道，还有豇豆烧鸭也是，做法一样。我喜欢倒点汤汁拌饭，真是太好吃了，本来吃一碗饭也要添一碗！鸭是本地放养的麻鸭，吃玉米稻谷，肉很香很嫩！鸭油滋润扁豆，可以想见扁豆的美味~~~~下厨房搜了下没有这道菜，所以分享给大家~~比较简单朴...
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干扁花豆的做法和图解 好吃的干扁花豆家常做法

  • 干扁花豆

  • 我家最爱吃花豆（芸豆），他的做法有很多!包饺子……焖面等!用料五花肉五十克姜2片盐少许酱油2～4勺干扁花豆的做法花豆洗干净沥水备用两头去掉，掐成自己喜欢的大小!油温八成就OK了炸到段生炸的段生如图肉（梅肉）特别嫩（瘦肉作别的了）姜片2片大蒜四快花椒（辣椒🌶忘照了）炒锅放油少许，放肉...
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扁尖水鸭煲的做法和图解 好吃的扁尖水鸭煲家常做法

  • 扁尖水鸭煲

  • 天目山的扁尖配上鲜美的水鸭，秋日去燥营养佳品。用料水鸭半只天目山扁尖姜葱扁尖水鸭煲的做法扁尖用水浸泡12小时。泡好以后，去掉根部，撕成细条状。鸭肉洗净切块。鸭肉炒滚水，去浮沫，捞起沥干。架炒锅，热油爆香姜片。放入鸭肉，加适量老抽、生抽、胡椒粉、冰糖、料酒翻炒。放入洗...
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扁豆烧鸭子的做法和图解 好吃的扁豆烧鸭子家常做法

  • 扁豆烧鸭子

  • 扁豆烧鸭子。学车的地儿旁边是废弃的农田，但竟然还是沿着墙边长出了密密麻麻的扁豆藤，每次走过都要瞧一瞧，恰巧遇到当地的农民，很豪爽地摘了一大袋送给我，全是紫红色儿的。和鸭子一起烧，重下香料，非常入味。用料土鸭半只（约1500克）扁豆500克姜1块蒜5瓣郫县豆瓣酱1大勺豆豉1小勺黄...
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扁尖煲鸭汤的做法和图解 好吃的扁尖煲鸭汤家常做法

  • 扁尖煲鸭汤

  • 菜市场的活鸭要25元一斤，买个鸭子煲汤百十来块钱，感觉像吃天鹅。^_^用料草鸭1/2只扁尖（天目山咸笋）2～3条姜片3～4片料酒1大勺扁尖煲鸭汤的做法活鸭宰杀后清洗干净，剁成大小均匀的块状，加足量的水大火煮开，撇净浮沫，放入姜片和料酒，转中小火煲45分钟；扁尖洗去外层的盐花，用清水浸泡2小时...
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晒扁豆干的做法和图解 好吃的晒扁豆干家常做法

  • 晒扁豆干

  • 冬天炖上一锅扁豆干粉皮肉，吃上一碗，暖暖的，很舒坦。用料扁豆1000克晒扁豆干的做法将扁豆用果蔬净浸泡10分钟后，用流动水冲洗干净。放在蒸霸里，隔水蒸。扁豆蒸好了。放在晒网，阳台通风处即可。晶莹剔透的扁豆干晒好啦。小贴士1扁豆不能摘丝，否则蒸出的扁豆会散。2天气晴好，阳台通...
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扁尖老鸭汤的做法和图解 好吃的扁尖老鸭汤家常做法

  • 扁尖老鸭汤

  • 家里人都喜欢喝鸭汤，把这款鲜美的扁尖老鸭汤献给大家。鸭我选的是2年以上的老麻鸭，麻鸭特点就是肥肉少，鸭肉香，特别适合炖汤。炖汤的鸭子也是挺有讲究的，不是所有鸭子都适合烧汤，大家买之前先问下老板哦。老鸭汤里放几片火腿会更鲜美用料老麻鸭半只（450克左右）扁尖（事先浸泡，最好提...
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干煸白扁豆的做法和图解 好吃的干煸白扁豆家常做法

  • 干煸白扁豆

  • 这个到底叫白扁豆还是芸豆我还真不清楚，不过我们这里的菜场貌似叫芸豆。。。用料白扁豆若干绿尖椒半个洋葱（小）半个蒜头半个花椒一撮红尖椒半个干红辣椒一撮葱花一撮干煸白扁豆的做法白扁豆泡发一天煮熟裹淀粉，下油锅炸至金黄捞出起油锅，蒜末爆香，下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁...
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笋干鸭子煲的做法和图解 好吃的笋干鸭子煲家常做法

  • 笋干鸭子煲

  • 用料笋干50克嫩鸭子400克盐适量料酒适量（可放可不放）葱两根姜两片笋干鸭子煲的做法笋干提前两小时用水泡发买来的鸭肉用清水冲洗干净后焯水去腥味去泡沫，焯水的时候拍一小块姜放进去，更有效去除腥味焯过水的鸭肉用清水再冲洗一遍后放入砂锅，因为是要煲汤的，所以要洗的干净点，煲...
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干扁豇豆角的做法和图解 好吃的干扁豇豆角家常做法

  • 干扁豇豆角

  • 用料豇豆300克肉少许，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，老抽，盐，耗油干扁豇豆角的做法豇豆角切段，开水烫到变色备用肉切丝，备用步骤：起过烧油，放入花椒，干辣椒，葱花，姜沫炒香，然后放入豇豆角快速翻炒，待豇豆角表面褶皱，放老抽，耗油，蒜沫，一小勺盐，出锅。小贴士花椒一定要炸到变色，要么会很麻...
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干扁沙肝的做法和图解 好吃的干扁沙肝家常做法

  • 干扁沙肝

  • 一道下酒的好菜香脆辣用料沙肝玉米粉葱姜红辣椒干扁沙肝的做法先把沙肝洗好切薄片切好的沙肝用开水紧一下捞出时把水镎干净在把玉米粉倒入切好的沙肝中拌均匀多点没关系把油锅烧开倒入办好的沙肝炸好后把切好的葱姜红辣椒丝翻炒在把炸好的沙肝倒入锅里翻炒出锅即可小贴士...
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扁尖炖老鸭的做法和图解 好吃的扁尖炖老鸭家常做法

  • 扁尖炖老鸭

  • 扁尖炖老鸭是颇具江南特色的一道扁尖是南方特产，也叫扁尖笋、天目笋干是以竹的芽或嫩鞭为原料经盐水煮、炭火烘焙后制成肉质脆嫩，鲜美爽口素以"清鲜盖世"、"甲于果蔬"著称鸭肉中加入扁尖不仅提鲜，也可以吸收鸭肉中多余的油脂口感鲜美不油腻，享受美味的同时也有很好的滋补功效...
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干烧扁鱼的做法和图解 好吃的干烧扁鱼家常做法

  • 干烧扁鱼

  • 用料扁鱼一条姜蒜葱干红辣椒香菜盐白糖醋酱油水淀粉味精适量食用油干烧扁鱼的做法扁鱼洗净两面用刀划几刀，便于入味！不粘锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜好辣椒煸香，下入扁鱼稍煎一下，两面都得煎。然后淋点料酒去惺。然后加酱油上色，倒入适量水大火烧开加入盐、白糖、味精调味！然后...
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