![简单易学的粘米粉版米面发糕美食做法]( "简单易学的粘米粉版米面发糕美食做法")
- 用料粘米粉150克低筋面粉100克白糖50克酵母3克水270克葡萄干、蔓越莓干、干桂花若干（根据喜好，也可不放）粘米粉版米面发糕的做法准备好材料。之所以拍这个照片，是为了告诉大家：跟做面包、馒头一样，不同牌子粉类吸水性不同，水量是会有上下浮动的温水化开酵母，大概10分钟，搅和搅和，告...
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![玉米发糕（粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米发糕（粘米粉）做法]( "玉米发糕（粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米发糕（粘米粉）做法")
- 学习做发糕以来的第4版，感觉还可以，无轮从发酵还是口感。因为是粘米粉的缘故吗？脱模的时候确实感觉有点粘（相对预拌粉）。用料粘米粉130克玉米粉20克白糖35克酵母2克水135克玉米发糕（粘米粉）的做法白糖和水兑成糖水，水温感觉和体温差不多的时候加入酵母搅匀。糖水中倒入面粉和玉米...
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![Q弹不粘牙的发糕（粘米粉➕低筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹不粘牙的发糕（粘米粉➕低筋面粉版）做法]( "Q弹不粘牙的发糕（粘米粉➕低筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹不粘牙的发糕（粘米粉➕低筋面粉版）做法")
- 试了好几个方子，这个Q弹，不粘牙。记录一下！如果是用大米浸泡后磨浆做，浸泡后滤干水分的大米里只需放水72克左右。用料粘米粉156克低筋面粉24克白糖30克酵母2克水160+10克（根据粉类吸水情况预留10克调整）装饰果干（葡萄干/蔓越莓/枸杞/熟芝麻）适量Q弹不粘牙的发糕（粘米粉➕低筋面粉...
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![粘米粉版黑芝麻发糕的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉版黑芝麻发糕做法]( "粘米粉版黑芝麻发糕的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉版黑芝麻发糕做法")
- 就是想消耗粘米粉和黑芝麻....没想到这么香，看来又要囤粘米粉和黑芝麻了...用料粘米粉90-100克面粉30克酵母4克泡打粉4克糖70克牛奶200克粘米粉版黑芝麻发糕的做法将黑芝麻打成粉，加入牛奶一起打会比较好打（这里也可以直接使用超市那种黑芝麻糊，但是糖就要减少量，否则太甜，因为...
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![大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）做法]( "大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）做法")
- 我家丫头特爱吃饭店里的黑米糕难得今天大日比山的☁️如此凉爽下午就撸了一锅大米糕（没有黑米粉的原因🤦♀️，下次买袋黑米粉再撸）等放学回来让她开心一下……人口多所以我直接做了个8寸的戚风模，底部要垫硅油纸6寸的话材料减半ps大米糕个人感觉很饱腹感🤦♀️用料大米粉（粘米粉...
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![发糕（粘米粉加面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的发糕（粘米粉加面粉版）做法]( "发糕（粘米粉加面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的发糕（粘米粉加面粉版）做法")
- 很想吃发糕但现在街上很少看见卖的，本人比较懒，步骤就不一步步拍了，记录一下配方，这是修改过很多次的，自己觉得口感还不错，喜欢有嚼头的多放一下粘米粉，不喜欢很黏的那种多放点面粉就行。我这个配比大约是1：4。里面有一些小经验可供大家参考用料粘米粉260克面粉60克白砂糖110克水...
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![奶香大米糕（成品粘米粉版与破壁机打粉版）发酵款米糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶香大米糕（成品粘米粉版与破壁机打粉版）发酵款米糕做法]( "奶香大米糕（成品粘米粉版与破壁机打粉版）发酵款米糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶香大米糕（成品粘米粉版与破壁机打粉版）发酵款米糕做法")
- 因为之前用现成的粘米粉，做了不发酵的牛奶大米糕，加了一些糯米粉，口感有些硬，而且有些陈米的味道，所以这次同时做了两版对比下，蔓越莓是破壁机打的米浆做的，芝麻的是粘米粉做的米糕，两款都是奶香味道，不同的是，粘米粉版加的是奶粉与细砂糖，破壁机版用的是纯牛奶加冰糖融化后打的米浆...
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![大米发糕(粘米粉版本)的做法步骤及图解,美味正宗的大米发糕(粘米粉版本)做法]( "大米发糕(粘米粉版本)的做法步骤及图解,美味正宗的大米发糕(粘米粉版本)做法")
- 用料粘米粉400克面粉120克糖20克酵母6克温水480克葡萄干若干红枣碎8颗芝麻10克大米发糕(粘米粉版本)的做法粘米粉面粉糖酵母水搅拌均匀发酵一小时到起泡发酵好的面糊加入大部分葡萄干和红枣碎搅拌均匀，倒入蛋糕纸杯，再撒上葡萄干和芝麻，再醒发15分钟。冷水下锅，开锅后大火蒸1...
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![玉米粉糕（粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米粉糕（粘米粉版）做法]( "玉米粉糕（粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米粉糕（粘米粉版）做法")
- 本来要做黑米糕的，结果家里的黑米粉坏掉了，临时发挥，用家里现有材料没想到效果出人意料的好，一定要记录下来。用料粘米粉200克玉米粉40克玉米油20克鸡蛋4个德运奶粉泡的牛奶220ML糖65克玉米粉糕（粘米粉版）的做法四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入20G玉米油，220ml德运泡的牛奶（泡...
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![纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）做法]( "纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）做法")
- 做了十多个方子，终于找到了这个不粘牙、不需要面粉、无酵母、自然发酵的大米方子，分享给大家！就是小时候吃的米发糕口感，酸酸甜甜很香！我是湖北人😘可能老乡们懂这个口感。用料大米500g水300g米酒（醪糟）400g冰糖粉40g纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法大米500g（此方...
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![开花芝麻发糕~~粘米粉版~~的做法步骤及图解,美味正宗的开花芝麻发糕~~粘米粉版~~做法]( "开花芝麻发糕~~粘米粉版~~的做法步骤及图解,美味正宗的开花芝麻发糕~~粘米粉版~~做法")
- 新年新气象，新的一年，芝麻开花节节高这款发糕的制作很是简单，不过有一些注意事项，建议提前一些读一下。ＰＳ：１、粉类不一起过筛的话，很容易结块。所以过筛很有必要；2、蒸制的时间，跟单杯容量有关系，如果选的杯子或者模具比较大，可以适当增加蒸制时间；3、每个纸杯尽量装到９分满，不然不容易开...
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![粘米粉发糕 椰奶味米糕的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉发糕 椰奶味米糕做法]( "粘米粉发糕 椰奶味米糕的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉发糕 椰奶味米糕做法")
- 为了消耗粘米粉，之前做了好几次奶香米糕，又买了几袋粉想要做芋头糕，做了两次，芋头没得买了……这是一个28厘米直径的不锈钢盘蒸的量，如果盘是24厘米的，把所有分量乘以0.7即可。做中式糕点，我一般用不锈钢盘蒸，不用活底蛋糕模具，所以买了不少工具，分得清。用料粘米粉300克普通面粉10...
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![「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）做法]( "「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）做法")
- 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。但我原来都是用面粉做发糕的，这次准备的却是粘米粉和糯...
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![简单版发糕（只用粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的简单版发糕（只用粘米粉）做法]( "简单版发糕（只用粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的简单版发糕（只用粘米粉）做法")
- 这道美食简单，只用粘米粉和干酵母就可以做，也不用揉面啥的，嘴馋的时候来上一块，甜甜蜜蜜的。用料粘米粉300克酵母10克甜米酒200毫升水150毫升白糖30克果脯（任何你喜欢的）适量简单版发糕（只用粘米粉）的做法准备以上食材就可以啦，红枣我忘拍了酵母先用温水化开，再倒入大碗中加入粘米...
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![湖北米发糕粘米粉版的做法步骤及图解,美味正宗的湖北米发糕粘米粉版做法]( "湖北米发糕粘米粉版的做法步骤及图解,美味正宗的湖北米发糕粘米粉版做法")
- 捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七八分满。我用的不锈钢餐盘。二次发酵十五分钟左右。大...
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![粘米粉发糕（甜米酒汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉发糕（甜米酒汁版）做法]( "粘米粉发糕（甜米酒汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉发糕（甜米酒汁版）做法")
- 儿时家乡流行的一种小吃叫发米粑。是用那种炒菜的大铁锅“气”熟的，就是锅中间煮菜，粑粑一个个的围着放在菜周围，盖好锅盖。最后菜也熟了，粑粑也熟了。粑粑贴着锅的这边是像锅巴样的，黄黄的脆脆的，好好吃。后来我们基本上很少用那种大铁锅了，就改成了用平底锅烙，但配方要比发米粑...
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![米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙的做法步骤及图解,美味正宗的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙做法]( "米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙的做法步骤及图解,美味正宗的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙做法")
- 点我头像进主页，你要做什么样的发糕，很多个方子，慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕，口感不错，有的Q弹，区别于一般米发糕。做法也挺简单的，小孩子特别喜欢吃，我那个4岁多的儿子一下子吃3块，平常胃口比较小的。如果家里人少，先减半做吧，做好吃不完的，保鲜袋装好，天冷常温保存，第二天蒸...
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![简单易学的粘米粉米发糕美食做法]( "简单易学的粘米粉米发糕美食做法")
- 配方源于家味香厨房。不过她是用的破壁机搅打出米浆做成，对于家中没有破壁机的我，有点难。也曾经用过料理机打过，打磨的很粗，过滤很麻烦。没有拍步骤图，因为做的时候不知道能不能成功用料粘米粉260克水270克酵母3.5克白糖60克面粉40克8寸活底模具粘米粉米发糕的做法厨房秤称出...
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![大米发糕（粘米粉做法）的做法步骤及图解,美味正宗的大米发糕（粘米粉做法）做法]( "大米发糕（粘米粉做法）的做法步骤及图解,美味正宗的大米发糕（粘米粉做法）做法")
- 用八寸模具，烤箱发酵一个小时。用料粘米粉260克面粉40克酵母3.5克水200-250克糖60克杏仁片适量黑芝麻适量大米发糕（粘米粉做法）的做法将粘米粉260克+面粉40克+酵母3.5克搅拌均匀，倒入200-250克水，分步倒入，粘稠的糊状即可，然后加入糖60克，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵（40度发...
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![粘米粉发糕的做法和图解 好吃的粘米粉发糕家常做法]( "粘米粉发糕的做法和图解 好吃的粘米粉发糕家常做法")
- 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁，大小随意发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸...
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![粘米粉和低筋面粉一起做发糕的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉和低筋面粉一起做发糕做法]( "粘米粉和低筋面粉一起做发糕的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉和低筋面粉一起做发糕做法")
- 我想消耗低筋粉，😄试着做了下粘米粉加低筋粉的发糕，差不多算成功了。（为什么说差不多呢？因为距离好还差一点点，中间微微塌陷，可能是中途水干了我开锅盖加了些冷水，然后就看到中间有点塌陷了），不知道是方子问题，还是我开锅盖的问题，记录下这个配方，下次再改进。我这个配方是自己一点点...
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![米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）做法]( "米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）做法")
- 灵感来自安琪米发糕预拌粉的配料表，好友晶晶说用其它方子做都有一股酵母味，我自己用这个方子做出来感觉有一股淡淡的酒香，但是捣鼓好几次都开花不明显，不一定是方子问题，因为我用安琪米发糕预拌粉严格按照它的说明书做出来也不开花，也许，这就是人品问题吧……anyway做出来口感和...
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![随心粘米粉米酒开花发糕的做法步骤及图解,美味正宗的随心粘米粉米酒开花发糕做法]( "随心粘米粉米酒开花发糕的做法步骤及图解,美味正宗的随心粘米粉米酒开花发糕做法")
- 用料粘米粉200克糖30克牛奶180克酵母粉1.5克米酒3勺红枣6颗随心粘米粉米酒开花发糕的做法将出红枣以外所有材料混合搅拌均匀，发酵至两倍大将醒发好的面搅拌均匀排气，加入切好的红枣碎分别装入纸杯八分满，放入锅中醒发至满模开大火蒸15～20分钟，关火闷3分钟，开盖小贴士搅拌好的材...
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![粘米发糕的做法和图解 好吃的粘米发糕家常做法]( "粘米发糕的做法和图解 好吃的粘米发糕家常做法")
- 粘米可以做发糕，快来尝尝，建议要是使用牛奶，不要使用水，要不然味道会不吃的哟~~~用料新良粘米粉100g牛奶90g酵母2.5g温水25g蔓越莓适量易小焙细砂糖适量粘米发糕的做法先来诱惑一下你~~准备原料先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备...
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![简单易学的粘米粉糯米粉发糕美食做法]( "简单易学的粘米粉糯米粉发糕美食做法")
- 用料粘米粉1500克，糯米粉500克，酵母15克，白糖1000克，熟地瓜一个（为了调色，也更香），水大概粘米粉糯米粉发糕的做法酵母用30℃左右的水融化，白糖用开水融化放凉，全部食材放一起和面，和到不粘手就好了，盖好保鲜膜放阳光下发酵，发到膨胀起来了，在重新和一下，继续发，发到自己感觉可以了就可以...
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