花生曲奇小点心
- 饼干
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一直很想吃自己做的曲奇,但是觉得杏仁粉太贵了也不好买,这几天公公婆婆爱喝豆浆一类的,早上做了花生酪,剩下的渣子不知道如何处理,后来我灵机一动,发现花生不也是坚果吗?也很好吃啊,不如用花生渣代替杏仁粉,做完后香香酥酥意外的很好吃!
分享给大家吧,我个人认为比杏仁粉版的曲奇好吃!
至于外貌啊,请大家多担待,毕竟塑形是要手的,嘿嘿!
我做的花生酪是60克花生配40克的剩米饭,用筛网过滤后水份比较多的那种渣子我就直接做了!
用料
花生渣 | 100克 |
面粉 | 90克 |
黄油 | 60-70克 |
糖 | 12克 |
盐 | 1.5克 |
泡打粉 | 1克 |
白芝麻 | 适量 |
花生曲奇小点心的做法
混合所有食材,用刮刀拌到我这个样子,不粘手,因为很油,但是很湿润,我没有揉,全程刮刀切拌的。
放在电饼铛里煎,我油放多了,不用放我这样多的,因为饼干本来就很油!
我烤箱没有在身边,家里有烤箱的可以160℃烤20-25分钟,根据自己饼干的薄厚调整时间。上一张图是我没有塑形的觉得有点丑,这个揉了个圆形,又按了一个坑。虽然形状好点,但是感觉没有上一个薄薄脆脆的好吃!
这个是两个成品图的合照,自己加吃,我就不太注重细节了,我大姑娘都吃一半了我才拍照!
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