花生曲奇饼
- 饼干
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做了花生曲奇饼和可可巧克力豆饼,搅拌均匀的面团分成两份,一份放入可可粉和巧克力豆拌匀,另外一份放入花生碎拌匀,我家烤箱是30升的,分两次烘烤的哦
用料
无油黄油 | 250克 |
糖粉(我用的是木糖醇代糖) | 250克(我家不爱吃太甜,减150克) |
全蛋液 | 160克(阳鸡蛋大约3个) |
低筋面粉 | 250克 |
高筋面粉 | 200克 |
吉士粉 | 20克 |
花生碎 | 200克 |
可可粉 | 20克 |
耐烤巧克力豆 | 20-30克 |
花生曲奇饼的做法
先软化黄油,然后倒入糖粉,先慢后快打至奶白色
分次加入全蛋液,均匀打发至无液体状,
然后加入低筋面粉、高筋面粉、吉士粉,完全均匀至无粉粒状
用堆砌的方法拌匀,面团分成两份,一份是加了可可粉和耐烤巧克力豆,另外一份加入花生碎,两份都要完全拌匀,
从冰箱里取出,切成厚薄均匀的饼坯
排入烤盘,中层,以160度烤25-30分钟,喜欢上色浅点的中途加盖锡纸
出炉的成品,
这份是可可粉巧克力豆,整成长方形包上油纸放入冰箱冷冻30分钟,时间到,从冰箱里取出,切成厚薄均匀的饼坯
排入烤盘,然后入炉,中层,以160度烤25-30分钟(烤箱要提前预热160度10分钟)
可可粉巧克力曲奇饼出炉
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