玛格丽特小饼干(猪油版)
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本人很懒,早上赖床,为了家人着想,做了这款小桃酥,又酥又脆,特别好吃
用料
猪油 | 70克 |
细砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 250克 |
芝麻适量 |
猪油小火加热,有点温度之后把火关掉余温把剩下的猪油全部融化,融化后加入70克白糖,搅拌均匀,待油温稍凉些,将鸡蛋打散与猪油混合,充分搅拌均匀(不用打发,打散就行)
250克普通面粉过筛与猪油混合搅拌均匀,用手抓成面团,在分成25~30克小面团,用大拇压出一个坑,大约能做15个,中间撒上芝麻,烤箱180度预热10分钟
烤盘铺上油纸,摆上小面团,烤大约25分钟(看自家烤箱脾气,桃酥表面微微发黄就可以了)晾凉,装入密封罐中,又酥又脆,特别好吃
小贴士
猪大油比较香,也可以植物油,不腻
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