烹调屋小煎饼（饼干）
- 饼干
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冬日里可以随便吃的小零食，低脂低糖，营养健康，大人小孩都适合。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 60克 |
| 白糖 | 10克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 玉米油/黄油 | 10克 |
小煎饼（饼干）的做法
准备各类食材。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蛋黄与蛋清分离。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄液加入10克玉米油或黄油，搅拌均匀。黄油制作的会更焦脆一些。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清打发至干性发泡。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打发后的蛋清分三次加入蛋黄液中。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
混合液中筛入低粉，用抹刀搅拌均匀。
烤盘中铺入油纸。将上一步搅拌好的混合液装入裱花袋，减去裱花袋底部尖角。将混合液一团团挤在油纸上。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱上下层150度，烘烤10分钟左右。随时观察上色情况。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烘烤完成后，取出晾凉即可。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
没吃完的小煎饼，可以在完全晾凉后装入密封罐中，随吃随取。
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装盘摆拍～
![小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小煎饼（饼干）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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