童话中的圣诞姜饼人

又是可爱到哭系列
即使不用任何糖霜装饰
都可以直接装袋卖或送人


它们仅仅是饼干模具
不一定要圣诞节用
平时也可以做男孩女孩饼干
不同的表情不同的服装
那么唯妙唯俏

姜饼调料是由8种香料组成
而不是姜粉+肉桂粉
要正宗的姜饼味，一定要用姜饼调料


模具和食材
在Tao宝或下厨房店铺Beasone购买

用料  

童话中的圣诞姜饼人的做法  

1. 红糖必须过筛，加入室温软化的黄油搅拌均匀，无需打发

2. 分2次加入鸡蛋液，打发至顺滑

3. 加入黑糖糖浆搅拌均匀

4. 过筛加入中筋面粉和德国姜饼调料

5. 用手轻轻揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

6. 冰箱冷藏好的面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开，擀成0.4cm厚的面皮

7. 用饼干模切出饼干。烤箱中层140度-150度烘烤14-15分钟，视你的烤箱而定

8. 做好的饼干超级无敌可爱

9. 直接装袋送人，小朋友大朋友都喜爱

10. 看你生气的模样，来个泡泡浴吧，咖啡味的

11. 这个系列的饼干模还有南瓜形状的

12. 可以用花嘴在面团上压个孔，烤好的饼干就可以挂在圣诞树上。可以吃的圣诞挂件

小贴士

1、不管是糖粉、红糖、或面粉，请一定要过筛，否则做好的面团容易有颗粒，容易不平整。黄油不要打发过头，会容易鼓包

2、不建议用姜粉替代德国姜饼调料，因为烤不出德国纽伦堡姜饼的风味。一点点都不辣。一种冬天温暖的味道

3、老外喜欢用黑糖糖浆做姜饼，烤出来的颜色特别好看，如果没有，可以用蜂蜜替代，如果有条件，真心不建议替换。那样真的不正宗。