电饼铛/小美雪花酥牛轧糖

用料  

电饼铛/小美雪花酥牛轧糖的做法  

1. 涂层不粘锅一口，我家里找到了一个大的电饼铛，直接用电饼铛做，特别好。一点都不粘。小火，融化黄油35克，放入200克的棉花糖，棉花糖融化后，倒入100克乳粉，乳粉和棉花糖测底融合在一起的时候可以关火。
   
   （记住全程非常小的小火，不然火大了，做出来是巨硬）
   
   然后倒入：200克雪花酥专用饼干，200克花生碎，坚果50克，蔓越莓50克，这些配料都可以根据家里有的搭配就好。
   
   牛轧糖的步骤一模一样，就是少个饼干的材料，其他的一模一样。
   
   小美版本的：
   1：黄油放入主锅4分/60/1 融化
   2：棉花糖10/Varoma/速度1
   3：加入乳粉/Varoma/速度1
   4：加入饼干花生碎坚果1/反转1.5 搅拌
   5：倒出来在模具里压平，冷却后切块包装
   6：主锅里的原料，加入水，3分钟/120度/速度2 加热 然后1分钟速度8打磨成一杯花生奶昔
   

2. 关火，放入花生碎

3. 放入饼干，干果，蔓越莓

4. 放入28*28金盘，进行定型。压平，压薄，大约2厘米就可以了，整形好。

5. 切块，不要大，切小一些

6. 包装

7. 包装