拐杖饼干

用料  

拐杖饼干的做法  

1. 前面步骤和黄油饼干类似，就简单述说！
   黄油软化加入糖粉，搅拌均匀，略打发。

2. 加入鸡蛋液搅拌均匀。这里强调一点，常温鸡蛋，如果冷藏的鸡蛋液倒入，会降低黄油的温度，导致黄油凝固，水油分离。

3. 第二步得到的糊糊，一半加入100g低粉搅拌成团，另一半再分成平均两份，分别加入50g低粉和3g抹茶粉（可可粉），搅拌均匀。

4. 在冰箱冷藏静置半个小时后，开始制作，每个颜色的面团2g左右。

5. 搓成6厘米左右长。

6. 两端捏紧，转转转，然后再搓成长条。

7. 弯个拐出来，控制长度仍然6厘米左右

8. 预热180度，烤制12分钟左右

9. 出炉！香香脆脆！