原味曲奇(自虐模式)
- 饼干
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裱花枪真的很难出花
用料
黄油 | 200克 |
盐 | 5克 |
白砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 290克 |
原味曲奇(自虐模式)的做法
黄油室温软化,冬天天气冷,切小块放入烤箱,开启发酵模式。15分钟
打发
加入盐糖。
打发
鸡蛋打散
分两次加入,打发
边上打不到。用刮刀刮进去。
打至发白,不用打太久。
筛入面粉
翻拌均匀。刚开始比较干,没关系,慢慢压拌
装入裱花枪,挤出花,这一步非常自虐,虽然很好挤,但是很难成花。太浪费时间了。
铁盘中层,热风模式,上下火150度,19分钟,成品还是不错的
还是用裱花袋比较省事。 这种花就要上下火175度,18分。
巧克力味
小贴士
想自虐的就试一试吧。
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