入口即化的燕麦核桃曲奇
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入口即化的曲奇中,有一点小矫情。那就是燕麦在里面的作用啦!
用料
冰糖 | 90克 |
太古甘砂糖(可用红糖) | 20克 |
海盐 | 1/4勺 |
黄油 | 230克 |
低粉 | 280克 |
泡打粉 | 1/4勺 |
核桃碎粒 | 100克 |
蔓越莓 | 60克 |
燕麦片 | 100克 |
入口即化的燕麦核桃曲奇的做法
核桃切碎、蔓越莓一剪二,与燕麦一起称好备用。
冰糖、甘砂糖、海盐放入主锅,设置10秒速度10。放入黄油,3分钟/速度3打发,中途暂停一下刮一下锅壁。
筛入混合好的低粉和泡打粉,30秒速度3-6混合。
加入核桃碎、蔓越莓、燕麦,30秒/速度3-6混合。
分成20g左右一个面团,搓圆、按扁,排入烤盘用餐叉压一下。
烤箱中层,180度,10分钟。烤盘转个方向,160度,25分钟。
香气四溢,可以享用!
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