朗姆葡萄曲奇(沙漠玫瑰脆饼改良版)
- 饼干
- 关注:1.32W次
原方过甜。自行减了黄油、糖与泡打粉的量。添加朗姆浸葡萄干与巧克力豆。口感更丰富。烤箱是长帝25b。温度及时长需自行调整。
用料
无盐黄油 | 280g |
普通面粉 | 450g |
细纱糖 | 180g |
鸡蛋 | 3个 |
葡萄干 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
巧克力 | 适量 |
泡打粉 | 16g |
玉米片 | 我用的家乐氏 |
朗姆葡萄曲奇(沙漠玫瑰脆饼改良版)的做法
温开水浸葡萄干。沥水换朗姆酒浸泡。葡萄干内部充分湿润烤制后口感较好。
黄油隔水融化。
鸡蛋与细纱糖用电动打蛋器打至颜色变浅。面粉与泡打粉过筛入鸡蛋糊。
加入融化的黄油、酒浸葡萄干、巧克力豆。
翻拌均匀即可。切勿过度搅拌。
烤箱预热175度。烤盘铺油纸。随意捏成自己喜欢的形状。不要过大,排放留空隙,之后会膨胀。细密的摁上玉米片。稀疏的话成品卖相不好。
我的烤箱是烤制13分钟。上色漂亮。晾凉后不会太干。喜欢酥脆的可延长时间。务必注意时间避免烤焦。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/binggan/3ywd5n.html