烹调屋香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）
- 蒸蛋
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自从有了娃，就整天研究无添加的美味健康辅食，这款蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕香甜不上火，很适合8个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝。
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 我用农家蛋3只 | |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 糙米粉或小米粉或粘米粉 | 我用粘米粉和糙米粉混合 |
| 香蕉泥 | 120克 |
| 这里可换成南瓜泥、苹果泥等 | 南瓜泥和胡萝卜泥的颜色很漂亮 |
| 绵白糖 | 8-10克 |
香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法
将蛋白和蛋黄分离，秤量好粉状物体
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第2张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第2张")
将香蕉压成泥，不一定很细腻，吃起来有香蕉肉的口感
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第3张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第3张")
将香蕉泥与蛋黄混合搅拌均匀后，加入过筛后的粉拌匀
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第4张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第4张")
蛋清加几滴白醋用打蛋器打成拉起来有直立的尖角，即十分发
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第5张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第5张")
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，注意千万别打圈拌匀，会导致蛋白消泡，蛋糕不够松软。手法类似于炒菜。
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第6张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第6张")
拌好的香蕉蛋糕糊装进模具，冷水上锅，隔水大火蒸15分钟
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第7张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第7张")
蒸好后立刻拿出来倒扣5分钟，趁热脱模
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第8张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第8张")
滑滑嫩嫩萌萌哒，还有浓郁的香蕉香味
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第9张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第9张")
这个造型也不错
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第10张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第10张")
掰开看，组织很松软哦
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第11张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第11张")
胡萝卜泥的是不是特别美艳
![香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第12张]( "香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤图 第12张")
小贴士
这个蒸蛋糕借鉴了戚风蛋糕的做法，粉放得越多口感越扎实，注意事项也跟戚风蛋糕的注意事项无差别
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