中秋佳节送女友“玫瑰”月饼哦！

爱人间表达爱意的方式有很多，送一束浪漫玫瑰花、吃一顿正宗的法式料理、看一场期盼已久的电影。。。许多浪漫的场景我们可能都似曾相识。大家有想过亲自动手为爱人制造些浪漫嘛？我们自己动手为爱人做一款既浪漫又能吃的玫瑰馅月饼吧，甜蜜而又温暖，看似最普通的食材，也饱含了浓浓的情意，重要的是自己动手做出来的月饼，一定是世界上独一无二的，送给最最独一无二的ta！

用料  

中秋佳节送女友“玫瑰”月饼哦！的做法  

1. 将75g转化糖浆倒入容器内；

2. 搅拌至转化糖浆内出现细腻的小气泡停止；

3. 将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；

4. 充分搅拌融合均匀；

5. 搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；

6. 再搅拌均匀；

7. 面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；

8. 在面团静置的过程中，可以先准备馅料；

9. 将15g的饼皮搓圆；

10. 覆盖保鲜膜备用备用；

11. 准备馅料原料；

12. 容器内倒入糖渍玫瑰、玫瑰花瓣、易小焙自拌馅，搅拌均匀，揉成35g/个的馅料；

13. 拿一个面团在掌心压成圆片状，.取一个馅料，放在面皮中心，用虎口处轻轻从下部将面皮上推，

14. 推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；

15. 将包好的月饼放进模具中，稍用力按压，按压的过程中不要移动；轻慢的提起模具；

16. 放入烤盘中，烤箱170度预热分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟，10分钟后取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；

17. 表面刷薄薄一层的蛋液即可；

18. 刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；

19. 易小焙自拌馅结合各种食材做出你想吃的跟各种口味月饼！

20. 回油后更好吃哦！

小贴士

1.月饼馅料的湿度和月饼皮的湿度基本要一致，湿度相差太大，月饼会开裂！
2.刷蛋液的时候，要注意轻一点，花痕纹路处不要积留蛋液，每处薄薄一层蛋液即可；