烹调屋冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）
- 月饼
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用料
| 冰皮月饼粉 | 200g |
| 熟糯米粉 | 小半碗 |
| 水 | 220g |
| 色拉油 | 20g |
| 紫薯 | 250g |
| 板栗 | 250g |
| 淡奶油 | 200g |
| 白砂糖 | 按个人口味增减 |
冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法
水+油煮沸倒入冰皮粉中搅拌刀无干粉
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第2张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第2张")
揉匀，揉光滑后静置15分钟，分成25g/个
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第3张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第3张")
内馅：紫薯和板栗蒸熟捣烂加入糖和淡奶油搅拌均匀，内馅分成25g/个揉匀
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第4张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第4张")
准备好熟糯米粉，模具（50g)
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第5张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第5张")
内馅包入皮中，放进模具，轻压成型
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第6张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第6张")
紫薯蔓越莓冰皮月饼切面
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第7张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第7张")
奶油板栗冰皮月饼切面
![冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第8张]( "冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法步骤图 第8张")
小贴士
只想说。。怀念我的三粉冰皮。。
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