烹调屋自制冰皮月饼皮
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给大家分享一下在家制作冰皮月饼皮的成功和可靠方法：虽然市场上买来的冰皮预拌粉非常方便，但是口味却没有自己动手做的好，自己做的清甜而不腻，卫生看得见，吃起来更放心更健康！分享是一种幸福❤️
用料
| 糯米粉 | 62克 |
| 粘米粉 | 55克 |
| 澄粉 | 28克 |
| 牛奶 | 250克（特仑苏纯牛奶，刚好一小盒包装） |
| 绵白糖 | 35克 |
| 玉米油（色拉油） | 28克 |
自制冰皮月饼皮的做法
先混合好牛奶，油和糖。
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
往混合好的液体里面加糯米粉，粘米粉和澄粉，搅拌均。
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过筛两到三次，然后静置20-30分钟。
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒸锅大火水开后转中小火25分钟就OK了。（注意上锅蒸之前盖上保鲜膜防止水分掉进盆里面）
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用筷子搅拌至顺滑，找一个盆盛冷水隔水放着让其降温。
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放凉后揉成团，（一定要把浮在上面的油揉进去哦）
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
彻底凉透后密封包装，放冰箱冷藏，随时想吃就拿出来做，三天左右都不会变硬，柔柔的，非常棒哒哒
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
我用硅油纸垫着，然后一起包进去，以防粘袋子。
![自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制冰皮月饼皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1，这个量，做出来的皮刚好450克！足够做22个50克冰皮月饼的皮，按每个20克算。
2， 建议揉的时候用硅油纸垫着，那样不会粘盆
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