一口一个雪花酥

雪花酥好吃好看，能捕获很多少女心，做法简单，材料也简单，我今天重点不说如何做，因为就是放在一起炒啊炒，豁啊豁的，我重点说的是各种配料的分量，这个是重点，只要掌握了配料的分量做出的雪花酥才好吃。

用料  

一口一个雪花酥的做法  

1. 这个是所有的配料，无花果我用剪刀剪成了小块，比较好炒料，否则在炒的时候太大不容易黏在一起。

2. 先将黄油小火融化，一定是小火，否则黄油会出现焦糖化，发苦，而且颜色也是黄色的会把棉花糖染成黄色。

3. 黄油全部融化后加棉花糖翻炒。

4. 等棉花糖全部融化成这个样子，就差不多了。

5. 然后加入奶粉，继续翻炒，感觉奶粉完全和棉花糖融合后就加饼干、果干、坚果进去翻炒。（因为这个时候要加快速度，所以我忘记拍照了）

6. 完全粘合在一起后，拿出来整理，其实不会很烫手。快速的翻压几次，让雪花酥中间没有空隙，排出气体，然后放在模具里定型。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室里冷藏30分钟。

7. 拿出来后，在两面撒奶粉，撒奶粉的时候用细筛网撒。然后切块就好了。

8. 成品就好了。我这个配料的分量做出来可以切38-40块的。

9. 然后装进自封袋里就好了。

10. 今天我做的是原味无花果的，这个图里是我之前做过的抹茶草莓的，可可草莓的，大家可以根据自己喜欢的口味去尝试。

小贴士

1、要用不粘锅做，否则你会怀疑人生。
2、饼干要选韧性饼干，我用的是三牛的，会好一点。
3、全程用小火，不能在加奶粉后就关火，否则那个棉花糖会很快变硬，加了饼干后就不好搅拌粘在一起了。
4、保存差不多可以一个星期，时间久了会影响口感。