烹调屋鸡冠鲜虾饺
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上海虾饺，清香好吃
用料
| 南美虾仁 | 500克 |
| 马蹄 | 150克 |
| 香菜 | 150克 |
| 澄粉 | 240克 |
| 生粉 | 80克 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 猪油 | 少许 |
鸡冠鲜虾饺的做法
河马有卖，我买的时候116块一斤
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第2张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第2张")
拆包水吸干
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虾仁，马蹄切小粒，香菜切碎，不要太碎
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盐加入拌匀，加生粉拌匀
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调料加进去拌匀
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第6张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第6张")
面皮，风车生粉80克，白鹤澄面240克，拌匀
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第7张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第7张")
开水汤面，大概180克左右，猪油10克
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揉成面团
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找个东西盖下
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下剂子
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第11张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第11张")
擀皮有两种，一种拍皮刀，一种擀面杖，新手用擀面杖就可以了
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第12张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第12张")
拍皮刀的皮比较均匀
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包入馅心
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弄成这样
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捏花纹
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上笼蒸五分钟
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第17张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第17张")
开吃
![鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第18张]( "鸡冠鲜虾饺的做法步骤图，鸡冠鲜虾饺怎么做好吃 第18张")
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