Dorayaki叮当の铜锣烧
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叮当の红豆铜锣烧(っ˘ڡ˘ς)
如果吃了铜锣烧就能变成叮当
那多么让人向往呀(=•̀口•́=)و✧
夏日炎炎的今天想起童年的动画片
忍不住就做了叮当爱吃的铜锣烧
送给和我一样爱叮当的动画迷们
用料
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 20克 |
白蜜 | 10克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 2-3克 |
牛奶 | 100ml |
红豆馅 | 适量 |
Dorayaki叮当の铜锣烧的做法
将分别把鸡蛋,白糖,白蜜,牛奶放入盆中搅拌成均匀的液体
将粉类过筛进入混合好的液体中,进一步将面粉和液体搅拌均匀成为顺滑的面糊,切记,不要面糊不能打发,只要顺滑无颗粒就好
搅拌好的面糊放一边静置10分钟到15分钟
静置完毕,就可以开始着手做铜锣烧饼皮啦乀(ˉεˉ乀)
准备一只不粘锅,中小火热锅,刷油,倒入适量的面糊。当面糊的表面出现小气泡的时候,仍然需要耐心等待,等待泡泡被撑破之后,铲起翻面,继续等待一分钟。即可铲出,以此类推,再把接下来的面糊全部做完。做的数量多少取决你想要做的铜锣烧大小决定,配方大概能做6-8个铜锣烧。
把自己提前炒好的红豆馅摊在放凉的铜锣烧皮上,再盖上一层铜锣烧的面皮,用保鲜纸包裹好。
等上一小时就可以撕开保鲜纸开吃啦!
小贴士
P.S.记得每次做铜锣烧饼皮之前都用极少量的油刷一下不粘锅哟,大家还可以用各种不同的馅料,譬如芋泥,奶油和冰淇淋也是很搭的哦🥰
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