拌凉皮秘籍
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凉皮制作方法
泳哥我爱你,哈哈
注意事项
1-和面用龙头水,常温即可
2-沉淀后的水粉,加自来水时注意看是否挂浆,水粉多成品会结片,水多则不熟
3-倒入披萨盘时,不要太少或太多,要有一定厚度,口感才更好
用料
必用 | |
麻酱汁 | 多多 |
大蒜沫 | 多 |
糖 | 多 |
盐 | 少 |
白醋或陈醋 | 多 |
香油 | 一点勺 |
麻油 | 一点 |
酱油 | 少 |
熟花生碎 | 随意 |
老干妈 | 随意 |
白芝麻 | 可无 |
蔬菜类 | |
1*菠菜+豆芽 | |
2*黄瓜丝 |
拌凉皮秘籍的做法
下次补充
所有都拌在一起,根据自己口味
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