潮汕小吃～炒鸡肠粉

用料  

潮汕小吃～炒鸡肠粉的做法  

1. 鸡肠粉用清水泡开，大约半小时。

2. 准备材料。鱿鱼丝和干虾仁需要先泡哦

3. 鸡蛋打匀，先煎好弄碎。

4. 包菜切细。

5. 泡好的鸡肠粉捞起来。

6. 晶莹剔透。

7. 不粘锅鼎中下油，油温升起下蒜头、辣椒、盐、味精。

8. 再下肉末、香菇、鱿鱼丝、包菜、事先炒好的鸡蛋碎，翻一下。

9. 下鸡肠粉，继续翻炒，然后下沙茶粉、白胡椒粉、鱼露、葱花。

10. 炒好了出盘。