原汁原味的潮汕肠粉
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潮汕肠粉(土豪版)~可加各种喜欢的海鲜或蛋肉,撒上几粒爽口的菜脯萝卜干,淋上调制灵魂酱汁和自制辣椒酱,口感一点都不比外卖差哦。
用料
肠粉专用粉 | 100g |
水 | 130g |
鸡蛋 | 1只 |
虾、蚝、猪肉 | 若干 |
生菜、葱 | 适量 |
自调酱汁 | 适量 |
原汁原味的潮汕肠粉的做法
购买一个肠粉自制套装,按1:1.3的比例调肠粉水,再自制一个喜欢的肠粉酱汁。 后来又做了一次,发现不买肠粉专用粉,磨米浆来做也可以,自磨的口感比较绵密。
淋上灵魂酱汁,搭配自制辣椒酱
完美!这个自磨米浆肠粉。
小贴士
想要做出薄薄的肠粉皮,肠粉水要少放~能铺满盘子即可!
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