福清炸扁肉

扁肉，在我们福清又叫扁食。跟沙县扁肉还是有区别的。记得小时候过年了，爸爸妈妈才给炸一大盘子的炸扁肉。那时候被那香味馋的老是去偷吃🤭。家乡的美食吃起来都是回忆啊！今天多包了点，炸一小盘当零嘴😄

用料  

福清炸扁肉的做法  

1. 包好的扁肉

2. 锅里倒入油，油稍稍热了就可以加入扁肉慢慢炸，炸至金黄即可捞出。

小贴士

这里的油量应该是平时炸锅用的量差不多的。油温控制也要得当，油温太高的话，一下锅皮就炸好了，但是里面的肉馅可能还是生的呢。