桐城蒿子粑
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桐城的特产。大家都最爱了。
用料
米粉300g,腊肉100g,盐两勺,蒿子600g |
桐城蒿子粑的做法
新鲜蒿子揉,除去涩味,再剁成碎末
腊肉切丁,放入锅中撵油
腊肉放入锅中炒熟,并撵油。
蒿子放入腊肉中,盐两勺加入一起拌匀
米粉放入,自己适量加水盛起,揉在一起,
用手搓个小圆,放入锅中见面煎(揉小圆大家应该懂啦)
小贴士
盐味自己尝,米粉入锅水慢慢加入
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