武汉传统早餐小吃-苕（红薯）面窝

疫情期间，外面的早点摊都关门了。几个月没有吃过外面的早餐，特别想念各种油炸的早点。今天就从最简单的苕面窝下手，一个个地来解锁！

用料  

武汉传统早餐小吃-苕（红薯）面窝的做法  

1. 红薯切丁，加入面粉，玉米淀粉，盐，胡椒，味精。

2. 加入少量清水搅拌成糊状。

3. 油锅烧热，用一根干净筷子插入油锅中如果筷子周围有泡泡，则可以下锅了。炸面窝的勺子上留一些油，将拌好的红薯丁在勺子上抹平，然后下锅开始炸。

4. 在油锅中炸成型后，将勺子翻转，再炸另一面。

5. 炸至金黄色就可以出锅了！是不是很简单！

6. 咬一口，外酥里糯，甜咸相间，红薯的香气扑鼻，真是太好吃了！

7. 用同样的方法又炸了几个土豆饼，味道也超好！

小贴士

1. 油锅烧热时，把勺子放在油锅中一起加热。
2. 把红薯往勺子里放之前，要在勺子里留一些油，这样更好脱模。